Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng

0

Bánh canh tôm cua được nhiều người ưa thích nhờ vị ngọt tự nhiên của nước dùng và miếng thịt tôm, cua săn chắc. Cuối tuần này, hãy vào bếp và thử trổ tài với món này nhé. Cùng 123amthuc.net tham khảo cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng sau đây nhé mọi người!

Từng sợi bánh canh tôm cua mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 1

Nguyên liệu nấu bánh canh tôm cua

  • 1 con cua
  • 300g tôm
  • 1 bát ăn cơm bột năng
  • 1 bát ăn cơm bột gạo
  • Hạt điều màu
  • Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương
  • Chanh.

Cách nấu bánh canh tôm cua

  • Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
  • Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.
  • Thịt tôm, cua tẩm ướp ít gia vị.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 2

  • Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn đều hai loại bột, nêm vào chút muối.
  • Trộn đều bột năng và bột gạo.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 3

  • Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợp bột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
  • Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợp bột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
  • Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 4

  • Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.
  • Cắt bột thành từng sợi nhỏ.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 5

  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm.
  • Đổ tôm, cua vào xào chín.
  • Đổ khoảng 500ml nước lạnh, đun sôi.
  • Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi đến khi sợi bột trong là chín, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 6

  • Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
  • Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.
  • Thả sợi bột vào nấu thành bánh canh. Sau khi tắt bếp rắc hành lá vào nồi.

Cách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng phần 7

Trên đây là chi tiết ccách nấu bánh canh tôm cua đậm đà thơm ngon bổ dưỡng mà 123amthuc.net vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ hoàn thành món ăn này một cách hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: