Cách làm món mực xào chua cay ngon lạ độc đáo mà cực đơn giản cho bữa tối thêm đặc sắc

Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này! Hãy cùng 123amthuc.net tham khảo cách làm món mực xào chua cay ngon lạ độc đáo mà cực đơn giản cho bữa tối thêm đặc sắc nhé!

Món mực xào chua cay với các nguyên liệu đơn giản, thông dụng và cách chế biến nhanh chóng dể dàng sẽ tạo ra món ăn lạ miệng với cảm giác giòn của mật, cùng với vị chua cay hài hòa của cá gia vị, món ăn đậm đà này sẽ chinh phục tất cả thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu để làm món mực xào chua cay

• 2 con mực ống
• 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
• 5g gừng
• 4 tép tỏi
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 cây hành lá
• 45ml xốt ngọt
• 10g đường
• 10ml giấm
• 3g muối

Cách làm món mực xào chua cay hấp dẫn

• Bước 1. Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.

• Bước 2. Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước. Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.

• Bước 3. Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm. Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.

• Bước 4. Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.

• Bước 5. Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.

• Bước 6. Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mực xào chua cay ngon lạ độc đáo mà cực đơn giản cho bữa tối thêm đặc sắc mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé!