Tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non

0

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ vừa ngon lại ít mất thời gian chế biến, canh măng tươi sườn non là gợi ý tuyệt vời. Ngay sau đây, 123amthuc.net sẽ tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non cho bạn áp dụng. Nghiên cứu kĩ và thực hiện vào hôm sau nhé!

Nguyên liệu nấu canh măng tươi:

  • Sườn non ít mỡ 4 lạng
  • Măng tươi tước sợi 2 lạng
  • Ít hành lá, nhúm mùi tàu
  • Hành khô 1 củ
  • Gia vị: hạt nêm, muối, mắm, tiêu

Cách nấu canh măng tươi:

Bước 1: Sơ chế sườn

Tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non phần 1

  • Sườn non bạn chọn loại tươi, ít mỡ một chút. Mua về lấy muối chà xát khử mùi, sau đó chặt khúc vừa ăn, cho vô nồi luộc sơ để loại bỏ tạp chất.
  • Đổ sườn ra rổ, xả lại với nước lạnh.
  • Lại cho sườn vô nồi khác, đổ nước vừa đủ (nước này sẽ là nước canh mà bạn dùng). Nấu sôi và hầm chín mềm trong nửa tiếng với lửa nhỏ.

Bước 2: Sơ chế măng tươi và các nguyên liệu khác

Tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non phần 2

  • Măng bạn có thể mua loại đã luộc sẵn hoặc loại còn tươi (mang về luộc chín).
  • Rửa sạch măng, cho ra rổ để ráo, luộc sơ qua với nước sôi độ 10 phút. Nếu không mua được măng tươi có thể dùng măng chua nhưng nhớ xả qua nước để bớt vị chua.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím lột vỏ, đập dập.
  • Mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu canh măng tươi sườn non

Tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non phần 3

  • Khi sườn ninh chín mềm, bạn cho măng vô, hành tím nấu chung thêm tầm 20 phút nữa với lửa nhỏ.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tiết lộ cách nấu canh măng tươi ngon thơm với sườn non phần 4

Múc canh măng tươi ra tô, rắc hành lá, rau mùi và xíu tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng với hấp dẫn và cảm nhận đầy đủ vị ngon. Phần sườn đã chín rục, bạn có thể làm thêm ít mắm tỏi ớt để chấm kèm. Bữa ăn chỉ cần mỗi một món canh măng này là đã đảm bảo dinh dưỡng, vì nó bao gồm cả thịt, cả rau và nước. Chúc bạn thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: