Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng

0

123amthuc.net xin tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng cho bạn thử áp dụng. Đừng ngại trổ tài đầu bếp nếu bạn chưa biết được khả năng của mình thật sự đến đâu. Yên tâm nhé, cách làm bánh trung thu nhân trà xanh khá đơn giản chứ không khó như nhiều người thường nghĩ. Giờ thì lăn vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân trà xanh:

Vỏ bánh:

  • Bột mì 240g
  • Nước đường 160g
  • Dầu ăn 30g
  • Lòng đỏ trứng gà 1 cái
  • Bơ đậu phộng 10g (2 thìa cà phê)

Nhân bánh:

  • Đậu xanh cà vỏ 2 lạng
  • Đường trắng 1 lạng
  • Dầu ăn 80g
  • Bột bánh dẻo 15g
  • Bột trà xanh 2 thìa
  • Lòng đỏ trứng 1 cái + nửa cái lòng trắng: trộn đều làm hỗn hợp quết bánh

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh:

Bước 1: Làm nhân

Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng phần 1

  • Đậu xanh cà vỏ đãi sạch rồi ngâm mềm. Đậu mềm cho vô nồi hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Trộn vào đậu chút dầu, đường rồi đặt lên bếp sên cho khô bớt đi, dẻo mịn là được.

Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng phần 2

  • Bắc chảo xuống bếp, rây bột bánh dẻo vô, tiếp đến là bột trà xanh, trộn đều hỗn hợp.
  • Chia nhân thành các viên 50g.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng phần 3

  • Lấy rây, rây phần bột mì vô âu, bỏ cặn đi. Sau đó cho các nguyên liệu còn nhân vào chung âu với bột mì, đảo đều, nếu thấy bột dẻo mịn là dừng. Lấy màng bọc thực phẩm, bọc bột lại ủ trong nửa tiếng.
  • Nhớ là phải ủ nhé, nếu không bột khô làm bánh rất dở.
  • Chia bột thành các viên 25g

Bước 3: Làm bánh trung thu nhân trà xanh

Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng phần 4

  • Cán phần vỏ dẹp ra, cho nhân vô rồi miết tròn lại.
  • Nén bánh vô khuôn, đúc thành hình đẹp rồi gỡ bánh ra đặt lên khay đã có lót giấy nến.
  • Mở lò trước 20 phút, sau đó đặt khay bánh vô nướng ở ngăn giữa 2 lửa với nhiệt độ 200 độ C. Nướng khoảng 10 phút bạn lấy ra quết hỗn hợp trứng lên. Sau đó lại cho vô nướng 5 phút nữa quết tiếp.
  • Cuối cùng bạn nướng thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
  • Lấy khay bánh trung thu nướng ra, để nguội sang hôm sau mới ăn.

Tiết lộ cách làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon không tưởng phần 5

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh đơn giản như vậy, bạn hoặc ai cũng có thể làm được dựa vào công thức trên. Vậy tại sao không thử chế biến mà ra ngoài mua làm gì cho tốn kém? Tự làm tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, vừa thể hiện lòng thành đến người mà mình tặng. Thật tiện lợi phải không, một công đôi chuyện luôn đó. Chúc bạn thực hiện thành công.

About Author

Bình luận bạn đọc: