Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà

0

Bạn có biết cách nấu cá thu thành các món siêu hấp dẫn? Nếu vẫn chưa có kinh nghiệm chế biến loại cá đặc biệt dinh dưỡng này, bạn có thể áp dụng công thức được chia sẻ từ 123amthuc.net. Sau đây, xin tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà đến bạn. Khi có thời gian, nhớ mua nguyên liệu về thực hiện thử nhé!

Nguyên liệu nấu cá thu thành canh:

Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà phần 1

  • Nửa kg cá thu (có thể chọn phần đầu tùy ý)
  • 2 lạng rau cần
  • 3 trái cà chua
  • 1 trái ớt sừng
  • Vài cọng hành lá
  • 2 thìa hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách nấu cá thu ngon thành canh ngót:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà phần 2

  • Cà chua rửa sạch, cắt núm, thái múi cau.
  • Rau cần cắt rễ, nhặt bỏ lá héo, rửa sạch rồi thái thành khúc ngắn vừa ăn.
  • Ớt sừng rửa sạch, thái lát xéo.
  • Cá thu rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Để ráo nước.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá thu

Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà phần 3

  • Cá thu để ráo nước cho vào âu lớn.
  • Nêm vào âu cá 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím băm, 2 thìa dầu ăn, 1/3 thìa muối.
  • Trộn đều cá cho thấm gia vị, ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Nấu cá thu

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Đun sôi dầu.
  • Dầu nóng sôi cho 1 thìa hành tím băm còn lại vào phi thơm.
  • Hành thơm đổ nửa lít nước sạch vào nấu sôi. Lúc này nêm vào nồi nước 1 thìa đường, 2 thìa mắm, nửa thìa hạt nêm.

Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà phần 4

  • Nước sôi thả cá thu đã ướp vào nấu chín, trong lúc nấu cá thấy có bọt thì hớt bỏ đi, không đậy nắp để nước trong.
  • Khi cá đã chín tới, bạn cho cà chua, rau cần vào nấu sôi xíu nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
  • Múc canh cá thu ra tô, rắc tiêu, hành lá và ớt vào, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Tiết lộ bí quyết nấu cá thu ngon bổ thành món canh mặn mà phần 5

Chỉ với các bước nấu cá thu đơn giản trên, bạn đã có ngay món canh cá thu nấu ngót siêu dinh dưỡng, ngửi đã thèm chứ chưa bàn đến nếm. Để món ăn đạt chuẩn về độ ngon, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất, và dĩ nhiên cá bạn chọn phải đảm bảo tươi. Ngoài ra, công đoạn nêm nếm gia vị cũng cần được quan tâm đúng mức. Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: