Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức

0

Ngoài chiên xào, cá ngừ kho cũng là cách chế biến hấp dẫn từ món cá này. Bạn có thể tự tay làm cá ngừ kho tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Trong bài viết dưới đây, 123amthuc.net sẽ tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức dành cho bạn. Công thức dưới đây sẽ là những gợi ý hấp dẫn bạn nên tham khảo!

Nguyên liệu làm cá ngừ kho cà chua:

Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức phần 1

  • 2 khúc cá ngừ tươi
  • 2 trái cà chua chín
  • 2 củ hành tím
  • Vài cọng hành lá
  • Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm cá ngừ kho cà chua ngon đậm đà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua chọn quả chín tới, mua về rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
  • Cá ngừ chọn cá tươi, khúc to vừa ăn, rửa sạch cá ngừ, để ráo nước.

Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức phần 2

  • Hành khô lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá ngừ vào âu lớn, rắc 1 thìa muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu vào.
  • Trộn cho cá thấm đều gia vị các mặt, ướp tầm 20-30 phút.

Bước 3: Làm cá ngừ kho

Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức phần 3

  • Cho xíu dầu vào chảo, đợi dầu nóng bạn thả cá ngừ đã ướp vào chiên vàng sơ hai mặt. Gắp cá ra đĩa để ráo dầu.

Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức phần 4

  • Vẫn chảo chiên cá, cho hành khô vô phi thơm, sau đó trút cà chua băm vào xào nhanh tay. Khi cà chua chín tạo thành hỗn hợp sánh đặc thì bạn đổ nước sạch vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Tiếp đến, bạn gắp 2 khúc cá ngừ đã chiên cho vô nồi cà chua. Vặn lửa nhỏ kho liu riu cho đến khi cá thấm trọn gia vị, nước cà chua sền sệt thì tắt bếp, rắc tiêu, hành lá lên trên.

Tiết lộ bí quyết làm cá ngừ kho ngon với cà chua thơm nức phần 5

Múc cá ngừ kho cà chua ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng với cơm, rau sống là miễn chê luôn, đảm bảo ngon lành cành đào đến từng thớ cá. Với công thức làm cá ngừ kho đơn giản này, bạn sẽ ít tốn thời gian suy nghĩ xem hôm nay nên làm món gì? Chúc bạn chế biến thành công cá ngừ kho và nhận được lời khen ngợi từ các thành viên trong gia đình!

About Author

Bình luận bạn đọc: