Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm

1

Nếu bạn là tín đồ của bánh tôm chiên, chắc hẳn bạn cũng biết món ăn này thơm ngon và hấp dẫn đến thế nào! Này nhé, bột bánh giòn rùm rụm, nguyên con tôm đỏ óng ngọt vị và chén nước chấm chua ngọt thần thánh… bấy nhiêu đó cũng đã khiến “bao tử biểu tình” rồi. Trong bài viết này, 123amthuc.net sẽ tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm để bạn tự thực hiện tại nhà. Tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm bánh tôm chiên:

Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm phần 1

  • 3 lạng tôm tươi
  • 2 lạng bột mì
  • Khoảng nửa lạng bột gạo
  • 1 quả trứng gà
  • 1 lon bia
  • Rau sống các loại
  • Ớt, tỏi, chanh
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • Hành lá
  • Một nhúm giá
  • Một miếng bắp cải
  • Gia vị các loại

Cách làm bánh tôm chiên ngon giòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm phần 2

  • Tôm chọn mua con còn sống. Mua về cắt bỏ râu, lột vỏ, lấy chỉ đen trên lưng ra, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái nhỏ.
  • Giá rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Rau sống các loại nhặt rửa sạch, để ráo nước.
  • Ớt, tỏi băm nhỏ. Chanh cắt miếng.

Bước 2: Làm bột

Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm phần 3

  • Trộn đều bột mì và bột gạo, đập 1 trái trứng gà và nêm 2-3 thìa bột nêm vào, từ từ đổ bia vô bột, khuấy đều tay tạo thành hỗn hợp sền sệt như bột chiên chuối. Để yên trong 10 phút.
  • Sau đó, cho giá, cà rốt, bắp cải, tôm vào tô bột, trộn đều.

Bước 3: Chiên bánh

  • Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi rồi rắc vào một chút muối để khi chiên bánh không dính chảo.

Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm phần 4

  • Dùng muỗng múc bột có tôm và các nguyên liệu khác thả nhẹ nhàng vào chảo dầu, chiên vàng đều. Lúc chiên bạn không cần phải cố gắng gỡ bánh vì khi bánh chín, nó sẽ tự tróc ra.
  • Thực hiện lần lượt đến khi hết bột.
  • Pha nước chấm chua ngọt với ớt, tỏi, chanh.
  • Bày bánh tôm chiên giòn ra đĩa, ăn kèm cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm phần 5

Công thức làm bánh tôm chiên này có một điểm đặc biệt, đó là sử dụng bia thay vì nước lọc, cách này sẽ giúp món ăn đậm vị hơn, thoang thoảng mùi bia rất nồng nàn. Trường hợp bạn không thích, có thể sử dụng nước lọc như bình thường. Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình.

About Author

Bình luận bạn đọc: