Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế

0

Xôi xoài cũng ngon như các loại xôi khác nhưng đậm vị xoài chín, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món này với công thức nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế được chia sẻ từ 123amthuc.net. Chỉ cần bạn có tình yêu và đam mê với ẩm thực, tin chắc món xôi xoài sẽ không thể nào làm khó bạn!

Nguyên liệu nấu xôi xoài:

Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế phần 1

  • 3 trái xoài cát chín ngọt
  • 2 lạng rưỡi gạo nếp
  • Nước cốt dừa 400ml
  • Đường cát trắng 130g
  • Bột ngô 1 thìa
  • ½ thìa muối nhỏ
  • Nhúm mè rang

Cách nấu xôi xoài:

Bước 1: Nấu xôi

  • Gạo nếp chọn gạo mới, ngon, hạt dẻo mềm. Gạo mua về vo thật sạch rồi cho vào thau nước ngâm mềm. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm để sáng dậy chế biến luôn cho nhanh.

Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế phần 2

  • Gạo nếp mềm, bạn cho vào xửng hấp chín trong khoảng 15 phút. Khi thấy hạt nếp hơi se lại thì tắt bếp.
  • Múc xôi nếp chín ra âu lớn, đổ nước cốt dừa 150ml và 80g đường vào. Trộn hỗn hợp đều đến khi thấy các nguyên liệu quyện vào nhau, nếp nhão là được.
  • Tiếp tục cho hỗn hợp xôi nếp vào xửng hấp chín trong 20 phút nữa. Trong quá trình hấp, bạn nên mở nắp vài lần đảo xôi lên cho hạt xôi chín ráo, mềm dẻo, bớt ướt là được.

Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế phần 3

Bước 2: Pha nước cốt dừa

  • Trong lúc chờ xôi chín, bạn lấy phần nước cốt dừa và đường còn lại đổ vào nồi, cho vào nửa thìa muối nhỏ. Nhắc nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay để hỗn hợp tan dần.
  • Pha bột bắp vào nước, sau đó đổ luôn vào nồi nước cốt dừa đang nấu. Khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh nhẹ. Khi thấy hỗn hợp nóng già, hơi sôi thì bạn tắt bếp.

Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế phần 4

Bước 3: Nấu xôi xoài

  • Xoài bạn cắt phần má, lột vỏ và thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Múc xôi đã hấp chín ra đĩa, dàn mỏng ra, sau đó cho xoài lên trên mặt, tiếp đến chan nước cốt dừa, rắc tí mè rang và thưởng thức.

Nấu xôi xoài ngon béo tại nhà chưa bao giờ dễ hơn thế phần 5

Món xôi xoài nấu siêu dễ phải không. Khi ăn món này đảm bảo bạn không ghiền mới lạ luôn! Xôi mềm dẻo, béo béo vị nước cốt dừa, lẫn với vị chua chua ngọt ngọt ứa nước miếng của xoài chín… phải nói là ngon số 1. Thời gian rảnh rỗi, thay vì la cà hàng quán, bạn nên tự chế biến món xôi xoài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: