Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào

0

Bún đậu mắm tôm cách làm cực kì đơn giản luôn nhé! Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian chế biến là bạn đã có ngay một món ăn siêu hấp dẫn rồi. Cùng 123amthuc.net tìm hiểu xem món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào để tự học hỏi, chế biến tại nhà nhé! Về phần nguyên liệu ta cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm:

  • 3 lạng thịt ba chỉ
  • 3 lạng tràng luộc (hoặc sụn đun)
  • 1 kg bún lá
  • 10 miếng đậu hũ
  • Rau thơm ăn kèm các loại (tía tô, kinh giới, rau mùi, húng láng)
  • 2 trái dưa leo
  • Chanh, ớt
  • Rượu trắng
  • Gia vị: đường, dấm, mắm tôm

Bún đậu mắm tôm cách làm như thế nào?

Bước 1: Chế biến thịt, sụn

Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào phần 1

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, xắt miếng dài khổ ngang, khoảng 3cm. Nhớ mua thịt đừng nhiều mỡ quá.
  • Sụn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng với thịt. Hớt bỏ bọt nếu có. Lúc luộc nêm ít gia vị và dấm.
  • Khi thịt chín, vớt ra tô nước lọc để thịt có màu đẹp, không bị thâm.
  • Riêng phần sụn nấu thêm 5 phút nữa rồi vớt ra.
  • Xắt sụn và thịt thành miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào phần 2

  • Xắt đậu hũ thành miếng mỏng vừa ăn rồi đem chiên giòn đều các mặt. Lấy đậu hũ ra, để ráo dầu rồi xếp lên đĩa.

Bước 3: Pha mắm tôm

  • Cho mắm tôm ra chén cùng một chút đường, khuấy cho đường tan đi, nếm thấy vị vừa ăn là được, sau đó cho chút rượu trắng và dấm vào. Đánh nhẹ nhàng đến khi mắm sủi bọt thì vắt chanh vô.
  • Ớt thái lát cho luôn vào chén, sau đó rưới ít dầu chiên đậu vào là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thành

Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào phần 3

  • Cắt bún lá thành các miếng vừa ăn.
  • Rau thơm nhặt rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, chẻ khúc hoặc thái lát mỏng tùy thích.
  • Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt, đậu, mắm tôm, bún, rau ra mâm và thưởng thức.

Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào phần 4

Như vậy, chỉ mất chưa tới 30 phút chế biến là bạn đã có ngay món bún đậu mắm tôm đậm chất Hà Nội để thưởng thức. Món bún đậu mắm tôm cách làm cực đơn giản, thay vì ra ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh, bạn nên tự chế biến tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công. Thường xuyên truy cập 123amthuc.net để cập nhật những công thức nấu ăn 3 miền mới và hấp dẫn nhất nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: