Mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm

0

123amthuc.net xin mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm. Có thể bạn sẽ thấy món này lạ, nhưng đừng lo, hương vị rất dễ ăn và đặc biệt không gây ngán. Cách nấu cá đuối ngon với dưa chua ít phức tạp, thời gian chế biến nhanh gọn, bạn nên thử thực hiện nếu đang đắn đo không biết hôm nay nên nấu món gì?

Nguyên liệu nấu cá đuối dưa chua:

  • 4 lạng cá đuối tươi
  • 2 lạng dưa chua vừa phải
  • 1 trái cà chua chín
  • Vài cọng hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 1-2 trái ớt tươi
  • Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột canh, tiêu

Cách nấu cá đuối dưa chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm phần 1

  • Cá đuối bạn dùng muối chà xát để khử mùi sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần.
  • Cá thái khúc vừa ăn, cỡ 4×5 cm là được.
  • Hành tím lột vỏ, thái khoanh mỏng.
  • Ớt thái lát hoặc để nguyên trái tùy thích.

Mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm phần 2

  • Dưa chua xả qua với nước cho bớt chua, vắt ráo.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

  • Cá đuối cắt khúc xong bạn cho vô âu lớn, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột canh, 1/3 thìa tiêu.
  • Trộn đều để cá thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Nấu cá đuối dưa chua

Mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm phần 3

  • Cho xíu dầu ăn vô nồi, thả hành vào phi thơm, sau đó cho cá đã ướp vào xào nhanh tay nhưng thao tác phải nhẹ nhàng.
  • Xào cho cá chín săn thì bạn gắp ra đĩa.
  • Thả cà chua vô nồi đó xào tiếp rồi trút ra đĩa cá.
  • Vẫn nồi ấy, thả dưa chua vô xào, rắc vào nửa thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm và 1 chén nước sạch. Xào như thế trong 10 phút.

Mách bạn cách nấu cá đuối ngon với dưa chua siêu hao cơm phần 4

  • Tiếp đến bạn cho 1 lít 2 nước sạch vào nồi dưa, nấu sôi trong vòng 5 phút, lúc này tranh thủ nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
  • Cho cá và cà chua vào, nước sôi bùng thì tắt bếp, cho ớt và hành lá vô.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cá đuối dưa chua. Món này phải ăn nóng mới ngon, vì thế khi vừa nấu xong bạn nên múc ra tô ngay, bày lên mâm với ít rau sống, chén mắm tỏi ớt và cơm rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể dùng chung với bún rất hấp dẫn. Chúc bạn chế biến thành công món canh cá đuối dưa chua nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: