Khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm

0

Thịt gà quay là món hấp dẫn không kém thịt heo hoặc vịt quay. Nhưng cách làm thế nào? Có khó không? Câu trả lời sẽ được 123amthuc.net tiết lộ ngay sau đây. Cùng khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm siêu vệ sinh trong bài viết này nhé! Cứ thử đi vì dễ cực kỳ!

Nguyên liệu làm thịt gà quay:

  • Nửa con gà ta
  • Đường 1 thìa
  • Hạt nêm 1 thìa
  • Dầu hào 1 thìa
  • Mật ong 1 thìa
  • Nước cốt chanh tươi 1 thìa
  • Bột ngũ vị hương nửa thìa
  • Tiêu nửa thìa
  • Nước lọc sạch nửa thìa
  • Tỏi 3 tép
  • Hành khô 1 củ

Công thức làm thịt gà quay:

Bước 1: Sơ chế gà

Khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm phần 1

  • Thịt gà bạn nên chọn loại gà ta, nếu thích ăn đùi hoặc cánh thì chỉ mua loại này thôi nhưng nếu làm nửa con ăn sẽ đa dạng hơn.
  • Gà mua về bạn rửa sạch với muối, sau đó xả qua vòi nước lạnh vài lần, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

Khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm phần 2

  • Lấy khăn thấm khô thịt, dùng dao khứa vài đường để thịt nhanh thấm gia vị và nhanh chín.
  • Thịt gà đã sơ chế xong, bạn cho vô một âu lớn. rắc các loại gia vị ở phần nguyên liệu vào. Riêng hành tỏi trước khi cho vô âu phải lột vỏ, đập dập. Không cho mật ong và nước cốt chanh vào ướp nhé!
  • Dùng tay sạch thoa đều gia vị cho ngấm cả bên trong và bên ngoài thịt. Ướp từ 1-2 tiếng.

Bước 3: Làm thịt gà quay

Khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm phần 3

  • Lót lên khay nướng một lớp giấy bạc, sau đó bạn đặt khúc thịt gà lớn vào.
  • Đưa khay vô rãnh thấp nhất của lò, bật nhiệt độ 200 độ C nướng tầm nửa tiếng.
  • Sau đó bạn lấy tăm xăm thịt xem có còn chảy nước đỏ hay không, nếu không thì gà đã chín.
  • Lúc này bạn lấy hỗn hợp nước cốt chanh và mật ong quết lên trên da gà. Tiếp tục nướng 15 phút nữa cho vàng mặt là được.

Khám phá công thức làm thịt gà quay ngon giòn vàng ruộm phần 4

Lấy khay ra khỏi lò, gắp miếng thịt ra thớt, chặt khúc vừa ăn. Bày thịt gà quay lên đĩa, trang trí thêm với dưa leo, xà lách. Món này bạn có thể chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Món gà quay đạt tiêu chuẩn là khi ăn vào thấy thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ dai tự nhiên của gà ta, lớp da gà vàng bắt mắt, ăn giòn giòn trong miệng. Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: