Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn

0

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn là công thức được tìm kiếm rất nhiều. Bởi mùa trung thu năm nay, bánh rau câu đang dần soán ngôi các loại bánh truyền thống. Để khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn, bạn chỉ cần theo dõi công thức được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn:

  • Thạch rau câu 1 gói
  • Nước cốt dừa 100ml
  • Khoai môn 1 củ cỡ 3 lạng
  • Đường cát trắng 1 lạng rưỡi
  • 5 trái trứng gà muối
  • Rượu trắng một ít
  • Khuôn bánh

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn:

Bước 1: Sơ chế khoai môn

Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn phần 1

  • Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoai môn thành từng miếng nhỏ.
  • Tiếp đến cho khoai môn vô xửng, hấp cách thủy trong nồi nước sôi. Cách này giúp khoai giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị nhão.
  • Khoai chín bạn lấy ra để nguội, miếng nào sượng thì lấy bỏ đi, phần còn lại tán nhuyễn.
  • Cho khoai môn nhuyễn vào âu, trộn chung với đường cát trắng nửa lạng. Sau đó chia khoai môn thành các phần bằng nhau.

Bước 2: Làm nhân bánh trung thu rau câu

Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn phần 2

  • Tách trứng gà muối, lấy phần lòng đỏ ra cho vào tô, đổ rượu trắng vào tô trứng, ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh.
  • Mang lòng đỏ trứng muối đi hấp chín.

Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn phần 3

  • Lòng đỏ chín, bạn lấy ra để nguội.
  • Tiếp đến lấy các phần khoai môn ra, đặt lòng đỏ chín vào giữa, vo tròn lại thành nhân. 5 trái trứng thì được 5 phần nhân.

Bước 3: Làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn

Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn phần 4

  • Đổ bột rau câu vào nửa lít nước. Khuấy đều trong 5 phút.
  • Sau đó, bạn đặt nồi rau câu lên bếp, mở nhỏ lửa nấu từ từ, vừa nấu vừa khuấy đều tay để không bị cháy.
  • Tiếp tục cho nước cốt dừa vô nấu chung.
  • Khi thấy hỗn hợp sôi liu riu, bạn múc nước đổ vào khuôn bánh cỡ 1/3 khuôn.
  • Lớp thạch đông bạn cho phần nhân vô rồi tiếp tục đổ nước thạch vào cho đầy khuôn.
  • Đợi bánh nguội, đông cứng thì lấy ra khuôn, cho vào bọc thức ăn chuyên dụng, để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là dùng được.

Khám phá cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn ngon hấp dẫn phần 5

Như vậy với các bước cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh, bạn đã có ngay món bánh trung thu hấp dẫn miễn chê. Công thức đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng, ai cũng có thể tự tay làm đãi cả nhà. Nếu bạn muốn đổi vị cho mùa trung thu năm nay, thay vì ra ngoài mua bánh truyền thống đắt đỏ, hãy tự làm tại nhà nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: