Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt

0

Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt siêu hấp dẫn, nấu thì dễ mà ăn thì mê ly. Nếu bạn muốn tự mần món này, hãy thử áp dụng bài hướng dẫn nấu chè thưng đơn giản được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây. Công thức này không khó, nhưng bạn nhớ chú ý phần nguyên liệu phải đủ đầy.

Nguyên liệu nấu chè thưng:

Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt phần 1

  • 2 lạng đậu xanh cà vỏ
  • 2 lạng đậu trắng
  • 2 lạng đậu phộng
  • 1 lạng rưỡi bột khoai
  • 5 tai mộc nhĩ
  • Nửa lạng phổ tai
  • Nước cốt dừa
  • Đường trắng vừa đủ
  • Muối
  • Vani
  • Lá dứa
  • Bột báng
  • Khoai môn, hạt sen số lượng tùy ý

Hướng dẫn nấu chè thưng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt phần 2

  • Các loại đậu xanh, đậu trắng, đậu phộng bạn rửa sạch rồi cho vô thau nước ấm ngâm khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm.
  • Đậu nở, bạn đãi sạch lại lần nữa, lọc bỏ hạt hư đi rồi mang tất cả đi luộc chín. Phần đậu xanh khi nấu chín rồi bạn tán nhuyễn, hoặc cho vô máy xay mịn.
  • Phổ tai, mộc nhĩ và bột khoai cũng cho vô âu nước lạnh ngâm cho nở mềm. Vớt ra rổ để ráo, riêng phần mộc nhĩ bạn cắt bỏ chân rồi thái nhuyễn hoặc thái sợi chỉ.

Bước 2: Nấu chè thưng

Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt phần 3

  • Đổ nửa lít nước vào nồi, cho đậu xanh đã tán nhuyễn vô, hòa cho quyện đều rồi đặt lên bếp.
  • Nấu nồi nước đậu cho sôi bùng. Khi sôi, bạn thả bột khoai, bột báng và lá dứa vô, vừa nấu vừa khuấy từ từ.
  • Nấu như thế với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút thì bạn cho đậu trắng, đậu phộng và nước cốt dừa vào.
  • Cuối cùng, bạn cho đường, phổ tai, nấm mèo và xíu muối vô, nêm nếm cho độ ngọt vừa ăn thì rắc bột vani vô.

Hướng dẫn nấu chè thưng ngon thơm bùi bùi ngòn ngọt phần 4

Khuấy đều nồi chè lần cuối, tắt bếp. Múc chè thưng ra chén khi còn nóng, ăn ngay hoặc bạn cũng có thể để nguội rồi thêm đá vào. Hi vọng với bài hướng dẫn nấu chè thưng cực kì đơn giản trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món chè thưng nổi tiếng của người miền Nam. Chúc bạn nhanh chóng lên tay đầu bếp nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: