Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

0

Lẩu cá kèo là món ăn rất hấp dẫn, hương vị hài hòa và khó ai có thể chối từ nếu đã một lần nếm thử. Cùng vào bếp chiều lòng gia đình yêu quý với hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123amthuc.net sắp trình bày dưới đây nhé!

Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Nước dùng lẩu có vị chua dịu nhẹ của lá giang, thả nguyên con cá kèo béo ngậy và ăn kèm với rau đắng, kèo nèo và bún tươi rất ngon.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

  • 1kg cá kèo, chọn cá kèo sống, để nguyên con, làm sạch nhớt cá bằng chanh và muối sau đó để ráo nước và cho ra đĩa.
  • 1/2kg xương heo hoặc 2 bộ xương gà
  • 3 bó lá giang nhỏ, rửa sạch. Tùy thích muốn chua ít nhiều để gia giảm lượng lá. Nên dùng lá non vì lá giang già trong vị chua sẽ có lẫn vị đắng. Vo nát lá.
  • 2kg bún tươi
  • Rau ăn kèm: Bắp chuối , rau muống bào, giá, rau đắng 1 củ tỏi, 2 củ hành tím băm nhỏ
  • 1 lọ sa tế, hành lá tươi (nếu bạn ở miền Bắc có thể thêm một ít rau thì là để dậy mùi cá)

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

Cách nấu lẩu cá kèo

  • Nước dùng: Cho xương vào xoong hầm khoảng 1h đồng hồ, khi sôi đun nhỏ lửa, hớt bọt.
  • Cho 1 cái xoong khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó đổ nước dùng vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho lá giang vào, nếm thử lúc nào có vị chua vừa miệng thì thôi.
  • Khi ăn cho 1 ít sa tế vào để có vị cay ấm, cho hành lá tươi thái khúc, tiếp đến cho cá kèo vào, nhúng thêm rau sống vào ăn cùng với bún tươi.
  • Gắp ra chén và chấm với nước mắm nguyên chất, chanh, ớt…

Sau khi tham khảo hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123amthuc.net vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món ăn này chưa nào? Chúc các bạn thành công nhé!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: