Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị

0

Nem nướng là một món ăn quen thuộc và là đặc sản của vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa.  Nem được nướng nóng hổi trên bếp than, với mùi vị thơm nồng, thơm ngon ngất ngây ăn kèm với các loại rau xanh; ngoài ra cách làm nem nướng cũng khá là đơn giản nên bạn có thể thực hiện tại nhà. Trong bài viết sau đây, 123amthuc.net sẽ hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu làm nem nướng

  • 1kg thịt nạc
  • 1/2kg tôm
  • 400gram mỡ thịt
  • 30 bánh tráng
  • Gia vị
  • Rau sống ăn kèm
  • Một ít gạo nếp và đậu tương

Cách làm nem nướng

Bước 1: Thịt sau khi mua về rửa sạch với nước dừa, sau đó để thịt khô rồi cắt thành từng miếng dài. Mang thịt đi xay nhuyễn. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và gạch rồi rửa bằng nước dừa, sau khi tôm kho mang đi xay rồi ướp tôm với tỏi, bột nêm, muối và bột ngọt. Mỡ thịt cắt thành sợi nhỏ rồi trụng với nước sôi, để ráo cho vào một chút đường rồi phơi khô.

Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị phần 1

Bước 2: Cho hỗn hợp gồm thịt, tôm và mỡ trộn đều với nhau, sau đó cho thêm một chút muối, đường, tiêu và bột ngọt. Sau khi trộn đều hỗn hợp, vò thành viên rồi ghim vào cây tre và nướng trên than.

Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị phần 2

Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị phần 3

Bước 3: Làm nước chấm. Gạo nếp mua về đãi sạch, sau đó cho ngâm với nước chừng 5 tiếng rồi cho gạo vào nồi đun sôi đến khi gạo mềm rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Sau đó cho tỏi và tương xay nhuyễn vào rồi đưa lên nồi nấu sôi. Thêm đường, dấm và bột ngọt cho vừa ăn. Đến khi tương sệt là được.

Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị phần 4

Hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị phần 5

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm nem nướng thơm ngon đúng vị. Món nem nướng thường được ăn với rau xà lách, chuối chát và khế cuốn với bánh tráng hoặc ăn với tương. Khi ăn, bạn múc một chén nước chấm ra rồi cho thêm cà rốt ngâm và đậu phộng lên trên để tạo thêm hương vị. Ngoài ra, món nem nướng còn được ăn với cơm hoặc dành cho các đấng mày râu nhâm nhi trong buổi chiều là hết ý.

About Author

Bình luận bạn đọc: