Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần

0

Bún bò Nam Bộ tuy thật đơn giản nhưng rất hài hòa với thịt bò mềm, thơm, ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt, giúp xua tan cái nắng nóng của miền nhiệt đới. Hôm nay 123amthuc.net xin chia sẻ hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần cho các chị em tham khảo!

Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng năng động của ngày đầu tuần vì cách chế biến nhanh gọn. Món bún bò Nam Bộ để lại ấn tượng cho người dùng bởi sự thanh khiết của các loại phụ gia cùng với nước mắm đậm hương vị.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 1

Nguyên liệu làm bún bò Nam Bộ

(cho 4 suất ăn)

  • Thăn bò: 400g (nên mua thăn bò màu đỏ nhạt, thịt sẽ mềm hơn)
  • 1,2kg bún
  • Lạc: 200g (nên mua loại còn vỏ)
  • Giá đỗ: 300g
  • Hành khô: 12 – 15 củ
  • 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau mùi
  • 2 quả chanh
  • 5 nhánh tỏi ướp thịt, 3 nhánh tỏi pha nước chấm, 2 nhánh tỏi phi thơm
  • Nước mắm ngon, giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm

Cách làm bún bò Nam Bộ

  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi đập dập cùng chút dầu (cho mềm), muối, tiêu và bột nêm. Trộn đều rồi để thịt ngấm trong vòng 30 phút.
  •  Trong lúc chờ thịt ngấm, ta tiến hành chuẩn bị:
  • Trần giá đỗ với nước sôi rồi để ráo ở ngoài.
  • Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô thái lát mỏng rồi phi thơm, để ra đĩa lót giấy bếp thấm dầu.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 2

  • Pha nước mắm: Cho khoảng 4 bát nước lọc vào một tô lớn có sẵn tỏi đập dập rồi thêm khoảng nửa bát nước mắm ngon. Nguấy đều rồi thêm đường (bắt đầu từ 2 thìa), chanh (bắt đầu từ 1 quả chanh), giấm (1 thìa cà phê). Vừa nguấy vừa nêm đến khi vừa miệng, nước mắm có vị chua chua, ngọt ngọt.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 3

  • Sau khi thịt bò ngấm, tiến hành xào. Để dầu nóng già trên chảo, phi thơm 2 nhánh tỏi rồi cho thịt bò vào xào lửa tỏ. Đảo nhanh tay khi xào, thịt vừa chín tới thì tắt bếp, đổ ra đĩa và rắc chút tiêu xay cho thơm.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 4

  • Xếp rau, giá và bún vào bát trước, sau đó là thịt bò, lạc, hành phi. Rưới nước mắm (định lượng tùy khẩu vị) lên trên rồi trộn đều với nhau.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 5

Thành phẩm

Giản dị mà tinh tế là những gì ta thường miêu tả về bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún bò xào. Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ như các loại bún khác, bún bò Nam Bộ là sự mộc mạc của nước mắm chua ngọt thơm mùi chanh cùng kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và vị bùi từ lạc rang.

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần phần 6

Trông thật hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ mới lạ thơm ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần mà 123amthuc.net vừa trình bày trên đây! Chúc bạn thành công!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: