Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi

0

Cách làm cua rang muối như ngoài hàng không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món ăn thú vị này. Dưới đây, 123amthuc.net sẽ hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi, bạn có thể tham khảo và thỏa sức trổ tài đầu bếp.

Nguyên liệu làm cua rang muối:

  • Nửa kg cua đồng
  • Ram răm
  • Sả, chanh
  • Ớt, tỏi
  • Gia vị: Đường, muối hột, dầu ăn

Cách làm cua rang muối:

Bước 1: Sơ chế cua

Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi phần 1

  • Cua nên chọn mua con còn sống, nhỏ vừa, chân không bị gãy. Con to quá khi chiên sẽ ít giòn hơn.
  • Sơ chế cua bằng cách rửa sạch bên ngoài, bóc yếm tách mai.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi phần 2

  • Sả lột bỏ vỏ già, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Hành, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt ½ thái sợi chỉ, ½ băm nhỏ.
  • Cho một chút muối hột vào cối, giã nhỏ. Trộn muối với đường theo tỉ lệ 2:1, sau đó trộn tiếp với ớt băm.

Bước 3: Làm cua rang muối

Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi phần 3

  • Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng đều hai mặt. Chú ý dầu ăn phải ngập cua và lửa chỉ cần để nhỏ vừa.
  • Cua chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
  • Lấy 1 chảo khác cho ít dầu vào phi thơm tỏi. Tiếp đến cho cua đã chiên vào trộn đều cùng với hỗn hợp muối đường ớt đã làm sẵn.

Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi phần 4

  • Đảo đều tay đến khi gia vị bám đều vào mình cua thì cho thêm ớt sợi và sả vào đảo một chút nữa rồi tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi phần 5

Cách làm cua rang muối thật đơn giản phải không? Nếu cuối tuần này không biết chế biến món gì để đãi bạn bè, người thân, bạn có thể thử trổ tài làm cua rang muối đấy! Vị mằn mặn cay cay của muối ớt và hương thơm đặc trưng của cua sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải “đê mê” đầu lưỡi! Vì thế, bạn nhớ làm nhiều nhiều một chút để không bị “thiếu hàng” nhé. Chúc bạn thành công với công thức đơn giản trên!

About Author

Bình luận bạn đọc: