Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức

0

Bánh su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích, cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được. Cùng 123amthuc.net tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150g bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100g bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50g bột mỳ
  • 50g đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 13

Gắn nhân vào bánh:

  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 14

  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức phần 16Sau khi tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất đơn giản cho cả nhà thưởng thức mà 123amthuc.net vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!

Theo Afamily

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: