Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam

0

Bánh lọt tuy gọi là bánh nhưng thực ra cũng là một món chè quen thuộc của người miền Nam và miền Tây. Vị ngọt béo tự nhiên từ nước cốt dừa và bột bánh mềm mịn sẽ mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm khó quên. Cùng kham khảo bài hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam từ 123amthuc.net nhé. Cách làm bánh lọt này cực kì đơn giản, dễ thực hiện!

Nguyên liệu làm bánh lọt:

  • Bột gạo 80g
  • Bột sắn dây 40g
  • Bột năng 15g
  • Nước lá dứa khoảng 300ml
  • Nước lạnh sạch khoảng 350ml
  • Nước cốt dừa 400ml
  • Lá dứa tươi 2 lá
  • Gia vị: 2 lạng đường, 1/5 thìa muối

Cách làm bánh lọt ngon béo:

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam phần 1

  • Nước cốt dừa cho vào nồi cùng 100ml nước lạnh, nêm 1/5 thìa muối và 2 lạng đường vào. Cho nồi lên bếp, đun liu riu, khuấy đều tay để đường tan, nước ấm thì tắt bếp.

Bước 2: Làm bánh lọt

Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam phần 2

  • Cho 80g bột gạo, 40g bột sắn dây, 15g bột năng vào nồi, đổ 250ml nước lạnh và 300ml nước lá dứa vào. Nhắc nồi lên bếp, nấu liu riu, vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp đến khi bột quyện lại thành một khối dẻo thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam phần 3

  • Cho khối bột dẻo vào khuôn ép bánh lọt. Nếu không có khuôn bạn có thể cho ra rổ có lỗ to, ép khối bột xuống từ từ thành các sợi nhỏ. Thiết kế làm sao để khi bột rớt xuống thì trúng ngay âu nước lạnh. Thực hiện liên tục đến khi hết bột là được.

Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam phần 4

  • Để bánh lọt trong âu nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra, cho luôn bánh vào nồi nước cốt dừa đã nấu. Trộn nhẹ tay.
  • Khi ăn bạn chỉ cần múc nước cốt dừa và bánh lọt ra chén, bỏ vào vài viên đá (nếu thích ăn lạnh) và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam phần 5

Món chè bánh lọt này nghe thì khó nhưng lúc thực hiện lại đơn giản vô cùng. Ngày nắng nóng, thưởng thức một chén bánh lọt ngọt lim, mát lạnh đầu lưỡi thì mọi bức bối cũng nhanh chóng được xua tan. Chúc bạn áp dụng thành công cách làm bánh lọt đậm chất miền Nam này!

About Author

Bình luận bạn đọc: