Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi

0

Vị thơm nồng của mắm ruốc hòa quyện với từng thớ thịt béo ngậy của ba chỉ, thêm chút cay cay the the từ sả ớt… tất cả sẽ tạo thành món thịt xào mắm ruốc thần sầu. Cách làm món này tưởng khó mà lại dễ không tưởng. Cùng vào bếp với 123amthuc.net học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi nhé!

Nguyên liệu nấu thịt xào mắm ruốc ngon:

Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi phần 1

  • 4 lạng thịt ba chỉ nhiều nạc
  • Nửa lạng mắm ruốc
  • Nửa lạng sả băm
  • 1-2 trái ớt tươi (tùy sở thích bạn gia giảm cho phù hợp)
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: 1 lạng đường và một chút dầu ăn

Cách nấu thịt xào mắm ruốc ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi phần 2

  • Thịt ba chỉ chọn mua loại thật tươi, ít mỡ nhiều nạc. Về bạn rửa lại qua nước sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Một số người còn thái như hạt lựu, cái này tùy bạn.
  • Ớt rửa sạch, thái nhỏ, nếu có thể thì bỏ hạt đi.
  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt xào mắm ruốc

Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi phần 3

  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả hành tím, sả và ớt băm vào, phi thơm.
  • Khi hỗn hợp các nguyên liệu vàng ươm, tỏa mùi thơm nức thì bạn trút thịt ba chỉ vào xào nhanh tay.
  • Vặn lửa vừa, xào liên tục đến khi thịt chín săn thì đổ nửa lạng mắm ruốc và 1 lạng đường vô.

Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi phần 4

  • Tiếp tục xào nhanh tay đến khi đường tan hết và mắm ruốc quyện vào với thịt, tỏa mùi nồng nàn thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.

Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi phần 5

Múc thịt xào mắm ruốc ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng, dưa leo thái lát. Món này mà thưởng thức vào những lúc trời mưa thì đảm bảo không có cao lương mỹ vị nào sánh bằng. Tuy nhiên, khi nấu bạn nhớ chọn mua loại mắm ruốc ngon, ít tanh hôi. Tùy theo sở thích cay mặn mà lượng gia vị có thể tự điều chỉnh cho phù hợp. Chúc bạn chế biến thành công thịt xào mắm ruốc ngon bá cháy, ai ăn cũng không cưỡng nổi độ ghiền.

About Author

Bình luận bạn đọc: