Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng

0

Thơm là loại trái cây quen thuộc, chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu. Ăn thơm nhiều rất tốt cho cơ thể, sức khỏe và cả làn da. Tuy nhiên, cứ ăn hoài một món thơm tươi cũng ngán, vì thế bạn nên học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng để tự thay đổi khẩu vị cho bản thân. Theo 123amthuc.net, cách làm mứt thơm khá đơn giản với các bước dưới đây:

Nguyên liệu làm mứt thơm:

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 1

  • 2 trái thơm chín vừa
  • 6 lạng đường cát trắng
  • 1 trái chanh
  • 5g phèn chua
  • 1 ống vani
  • 1 thìa muối

Cách làm mứt thơm ngon ngọt:

Bước 1: Sơ chế thơm

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 2

  • Thơm chọn trái vừa chín, không sống quá sẽ thiếu vị ngọt, cũng không chín quá khi làm mứt dễ bị nát.
  • Sau khi chọn được thơm ưng ý, bạn gọt vỏ thơm, cắt bỏ phần mắt, thái khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm. Khoét lõi giữa bỏ đi. Nếu có dụng cụ chuyên dụng để gọt thơm, bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian.
  • Cho thơm vừa cắt xong âu nước lạnh có pha thêm 1 thìa muối. Ngâm thơm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ để ráo.
  • Đun sôi  lít nước với 5g phèn chua. Tiếp đến cho các miếng thơm vào chần sơ trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 3

  • Dùng tăm nhọn xiên qua các miếng thơm để khi rim, thơm sẽ thấm đường nhanh, đều. Xiên xong, bạn dùng một miếng vải sạch thấm khô bên ngoài các miếng thơm. Chú ý dùng khăn sạch để thơm không bị nhiễm bụi bẩn, vi khuẩn.

Bước 2: Làm mứt thơm

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 4

  • Cho phần thơm trên vào âu, đổ 6 lạng đường vào, trộn đều rồi ngâm trong khoảng 6 tiếng để nước đường tan ra, thấm sâu vào các miếng thơm.

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 5

  • Sau 6 tiếng, bạn cho các miếng thơm thấm đường nào vào chảo chống dính (không để các miếng thơm chồng lên nhau). Bật lửa nhỏ rim liu riu đến khi dứa khô lại thì tắt bếp. Trút ống vani vào, chanh vắt lấy nước cốt rưới vào cùng. Trộn nhẹ tay.
  • Bày thơm ra đĩa, để nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh kín bảo quản.

Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng phần 6

Mặc dù cách làm mứt thơm hơi mất thời gian một chút nhưng các bước không khó. Nếu bạn muốn thong thả chế biến món này, hãy thực hiện vào những ngày cuối tuần. Sau khi hoàn thành, bạn có thể nhâm nhi mứt thơm một thời gian dài mà không phải làm đi làm lại nhiều lần. Chúc bạn chế biến thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: