Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè

0

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món mực xào sa tế hấp dẫn mang đậm phong cách miền biển. Nếu thực sự yêu thích món này, bạn có thể tự học học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè này. Đừng nghĩ trời nóng ăn món mực sẽ không ngon, cứ thử đi rồi bạn sẽ thấy nó kích thích và hấp dẫn ở mức độ nào!

Nguyên liệu làm mực xào sa tế:

Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè phần 1

  • 4 lạng mực ống
  • 1 củ hành tây
  • 4 thìa cà phê sa tế
  • Vài tép tỏi
  • Rau ngò rí, hành lá
  • Hạt nêm, tiêu, mắm, dầu

Cách làm mực xào sa tế:

Bước 1: Sơ chế

Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè phần 2

  • Mực chọn loại to vừa, còn tươi, không có cơm.
  • Sơ chế mực sạch sẽ rồi lấy dao khứa mực thành các đường chéo rồi cắt khúc. Khi nấu các thớ mực này sẽ xòe ra trông rất đẹp mắt, đồng thời gia vị cũng ngấm sâu hơn.
  • Bóc vỏ, rửa sạch hành tây rồi thái múi cau mỏng, tách lớp.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Xào mực

Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè phần 3

  • Cho một chút dầu vào chảo. Đợi dầu nóng phi thơm tỏi cùng sa tế.
  • Cho mực vào chảo đảo đều đến khi mực săn lại thì nêm mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, trút hành tây vào xào nhanh tay. Khi hành mềm rắc hành lá, ngò rí lên rồi tắt bếp.

Khi ăn mực xào sa tế, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Món ăn này chế biến cực kỳ nhanh gọn, chỉ mất tầm 15 phút là đã hoàn thành. Tuy nhiên, để mực xào sa tế thực sự ngon, bạn nên chú ý đến khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là mực. Mực mà không tươi thì xem như món này hỏng 90%. Ngoài ra, tùy theo sở thích, bạn cũng có thể cho thêm các loại rau củ khác vào xào chung với mực.

Học cách làm mực xào sa tế ngon bá cháy trong ngày hè phần 4

Mực xào sa tế ngon nhất khi ăn nóng với cơm hoặc bánh đa nướng. Vì thế khi vừa tắt bếp, bạn nên xúc ra đĩa và thưởng thức ngay, thay vì để nguội rồi hâm lại sẽ khiến mực dai, mất chất ngọt. Chúc bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này để làm mới thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả.

About Author

Bình luận bạn đọc: