Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng

0

Cá thu xét về độ dinh dưỡng thì khỏi bàn cãi, đảm bảo hàm lượng vitamin, khoáng chất… đều cao tuyệt vời. Có nhiều cách chế biến loại cá này để tạo ra những món ăn ngon, đơn cử như cá thu kho dứa. Nếu bạn chưa biết ăn gì tối nay, hãy cùng 123amthuc.net tham khảo công thức sau. Đảm bảo bữa ăn sẽ đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng này!

Nguyên liệu làm cá thu kho dứa:

Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng phần 1

  • 6 lạng cá thu
  • 1 trái dứa (thơm) to
  • Ớt, tỏi, hành khô, hành lá
  • Gia vị các loại: muối, mắm, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm), nước màu

Cách làm cá thu kho dứa ngon khó cưỡng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.

Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng phần 2

  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ có sẵn.
  • Cá thu chọn miếng tươi ngon, sau đó rửa sạch với muối cho ra bớt nhớt và bớt tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Chiên + ướp cá

Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng phần 3

  • Cho dầu vào chảo, đun nóng.
  • Dầu nóng cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt. Tắt bếp, gắp cá ra thố.
  • Cho 2 thìa mắm, 4 thìa đường, 2 thìa bột ngọt (hoặc hạt nêm), 4 thìa nước màu, một xíu muối, hành, ớt, tỏi vào thố cá chiên. Đảo nhẹ cho gia vị ngấm vào phần thịt cá. Ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Kho cá thu

Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng phần 4

  • Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng rồi cho dứa vào xào nhanh tay. Nêm thêm một chút đường, muối, đảo đều và tắt bếp.
  • Tiếp tục cho một chút dầu vào nồi đun nóng. Khi dầu nóng thì cho cá thu đã ướp vào. Tiếp đến đổ dứa xào cùng nước lọc vô, sau cho nước xâm xấp mặt cá là được.
  • Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước rút gần cạn thì rắc hành lá vào, tắt bếp.
  • Múc cá ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.

Đậm đà đưa cơm với món cá thu kho ngon khó cưỡng phần 5

Món cá thu kho dứa này cực kỳ hấp dẫn, không chỉ bởi vị chua ngọt tự nhiên từ dứa mà còn vì hương vị đặc trưng của cá thu. Nếu bạn muốn đãi gia đình, bạn bè một món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, đây là công thức khá lý tưởng. Chúc bạn thành công! Thường xuyên truy cập 123amthuc.net để cập nhật những cách nấu ăn thú vị nhất nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: