Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày

0

Xôi đậu xanh với vị dẻo thơm của nếp và bùi bùi của hạt đậu là thức ăn sáng siêu ngon. Chỉ cần thưởng thức một nắm xôi nhỏ vào buổi sáng là bạn sẽ có năng lượng hoạt động cho đến cuối ngày (tất nhiên đừng bỏ bữa trưa). Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày cũng cực kỳ đơn giản. Cùng 123amthuc.net khám phá bí kíp nhé!

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh:

Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày phần 1

  • 4 lạng gạo nếp loại ngon
  • 2 lạng đầu xanh cà vỏ xanh lòng
  • 1 thìa cà phê muối

Cách nấu xôi đậu xanh ngon dẻo:

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày phần 2

  • Gạo nếp nên chọn loại mới, ngon và dẻo. Trước khi nấu nên ngâm độ 2 tiếng, sau đó vo sạch rồi để ráo nước. Nếu nấu vào buổi sáng, để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm nếp từ tối hôm trước.
  • Đậu xanh cho vào thau ngâm, vớt bỏ hạt hư. Thời gian ngâm tương tự như nếp. Vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Nấu xôi đậu xanh

Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày phần 3

  • Có 2 cách, bạn có thể dùng xửng hấp hoặc nấu trực tiếp như nấu cơm.
  • Nếu dùng xửng hấp, bạn trộn đậu xanh và gạo nếp với nhau cùng 1 thìa muối. Cho hỗn hợp lên xửng, hấp trong nồi nước sôi khoảng 20 phút. Mở nắp vài lần để xới cho nếp và đậu chín đều. Hấp đến khi thấy nếp tỏa mùi thơm, nở chín đều, đậu nhừ là dùng được.
  • Nếu nấu trong nồi cơm điện, bạn cho phần nếp và đậu xanh vào, trộn với 1 thìa muối, sau đó đổ nước lọc (hoặc nước sôi nếu muốn nấu nhanh) vào ngập hỗn hợp khoảng 0.5 cm. Cắm điện, đợi nút nhảy về chế độ ủ thì chờ thêm 10 phút nữa. Sau đó lấy ra thưởng thức bình thường.

Công thức nấu xôi đậu xanh ngon dẻo ấm bụng đầu ngày phần 4

  • Món xôi này bạn có thể ăn kèm với muối mè đậu phộng hoặc chà bông, dừa nạo tùy thích.

Mặc dù xôi đậu xanh rất dễ nấu nhưng bạn nhớ lưu ý phải ngâm mềm nếp và đậu, nếu hai nguyên liệu này vẫn còn cứng mà cho vô nấu sẽ rất lâu chín, lại dễ bị sượng. Chúc bạn thực hiện thành công bí kíp nấu xôi siêu đơn giản trên! Thử luôn ngay ngày mai nhé, cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn sáng cực thú vị thay vì ra ngoài hàng như thường lệ đấy!

About Author

Bình luận bạn đọc: