Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện

0

Miến gà cũng như phở, là món ăn khoái khẩu của nhiều người, không phân biệt Bắc Trung Nam. Cùng 123amthuc.net khám phá công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện dưới đây để đãi cả nhà nhé! Cách làm tuy dễ nhưng đòi hỏi một chút thời gian, vì thế bạn nên làm cuối tuần cho thuận tiện, đỡ cập rập!

Nguyên liệu nấu miến gà:

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 1

  • Gà ta 1 con
  • 1 nhánh gừng tươi
  • Hành khô, hành lá
  • Chanh, ớt
  • Một nhúm rau thơm (rau mùi, rau răm)
  • Miến dong
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tương ớt, giấm

Cách nấu miến gà ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 2

  • Gà chọn gà mái tơ thả vườn là ngon nhất. Sau khi sơ chế, làm sạch gà thì bạn cho gà vào nồi, đổ ngập nước nấu sôi.
  • Nước sôi vớt bỏ bọt đi rồi vặn nhỏ lửa, đập kín nắp luộc trong khoảng 15 phút.
  • Khi gà mềm, có thể dùng đũa xiên qua nước mà chảy nước hơi hồng ra thì tắt lửa. Tiếp tục ủ gà bên trong nồi khoảng 5-10 phút nữa cho gà chín hẳn rồi vớt ra.
  • Xé phần thịt gà, xắt miếng vừa ăn có cả da và thịt. Sau đó trộn phần thịt gà này với một ít hạt nêm và lá chanh xắt sợi.

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 3

  • Xí quách gà, chân, cổ cánh cho lại vào nồi.
  • Hành tây, hành khô, gừng rửa sạch rồi cho lên bếp nướng thơm. Cạo bỏ lớp cháy bên ngoài đi, rửa sạch lại và cho vào nồi nước dùng gà.
  • Rễ rau mùi cũng làm sạch, cho luôn vào nồi nước dùng. Còn lại phần  lá rau mùi, rau răm nhặt rửa sạch, thái rối.
  • Hành lá rửa sạch, chẻ nhỏ phần đầu trắng, phần lá thái nhỏ.

Bước 2: Nấu miến gà

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 4

  • Nấu sôi lại nồi nước dùng, nếu thiếu nước thì châm thêm, đảm bảo đủ cho 4 người là được.
  • Nước sôi vớt bỏ bọt, nêm gia vị vừa ăn. Đun liu riu tiếp trong lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 5

  • Khi nấu nước dùng, bạn tranh thủ thời gian cho miến vào ngâm trong nước ấm cho mềm. Sau đó cắt miến thành sợi vừa ăn.
  • Cho lượng miến vừa đủ ra chén, trần sơ qua nước dùng đang sôi. Sắp thịt gà, hành, rau thơm vào rồi chan nước dùng lên trên, vắt vào 1 miếng chanh, cho một chút ớt, giấm vào. Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Công thức nấu miến gà ngon thơm đơn giản dễ thực hiện phần 6

Món miến gà có thể ăn no thay cơm. Trường hợp không thích dùng miến, bạn nên thay bằng bún tươi. Vì thời gian chế biến có phần dài, để thuận tiện hơn bạn hãy thực hiện vào ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

About Author

Bình luận bạn đọc: