Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê

0

Thưởng thức một ly chè đậu ngự mát lạnh, beo béo vị nước cốt dừa và thoảng mùi hương lá dứa, bạn sẽ thấy tinh thần dễ chịu hơn rất nhiều. Cách nấu chè đậu ngự không khó, quan trọng là phải nấu cho chín tới để đậu mềm, bở trọn vị. Cùng 123amthuc.net áp dụng công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu ngự:

Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê phần 1

  • 300gr đậu ngự khô hoặc tươi
  • 3 lạng đậu ngự tươi (nếu không có tươi thì mua khoảng 2 lạng đậu ngự khô)
  • Vài cọng lá dứa
  • Nước cốt dừa
  • Đường cát trắng (nhiều ít tùy vào độ ăn ngọt của bạn)

Cách nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ:

Bước 1: Sơ chế đậu ngự

  • Đậu ngự bạn nên chọn những hạt to. Mua về rửa sạch, nếu đậu tươi thì có thể lột vỏ dễ dàng, còn đậu khô bạn nên ngâm nước lạnh qua đêm cho nở (hạt nào hư nổi lên thì vớt bỏ đi).
  • Đậu sau khi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài thì rửa sạch lại lần nữa, vớt ra rổ để ráo.

Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê phần 2

  • Cho đậu ngự vào nồi nước, nấu đến khi đậu chín thì vớt ra, thời gian nấu khoảng 30 phút. Vớt đậu ra âu, rắc đường vào trộn đều đến khi đường tan chảy. Ướp khoảng 15 phút cho đậu thấm đều vị ngọt. Để nhanh hơn, bạn cũng có thể cho đậu vào đường nấu với lửa liu riu, đến khi đường tan là được.

Bước 2: Sơ chế lá dứa

  • Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại thành một nhúm nhỏ.

Bước 3: Nấu chè

Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê phần 3

  • Vẫn nồi nước luộc đậu ngự, nếu ít thì bạn châm thêm nước vào, đun sôi.
  • Nước sôi cho nhúm lá dứa và đậu ngự ướp đường vô, nấu liu liu đến khi thấy hạt đậu mềm bở, có hương thơm thoang thoảng của lá dứa thì nêm nếm lại đường lần cuối cho vừa ăn.
  • Tắp bếp. Múc chè đậu ngự ra ly, rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá vào trộn đều.

Công thức nấu chè đậu ngự ngon bổ rẻ ăn là mê phần 4

Cách nấu chè đậu ngự thật đơn giản phải không? Chỉ với vài bước siêu nhanh là bạn đã có ngay món chè thanh mát hấp dẫn để đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công! Để lên tay đầu bếp, nhớ thường xuyên theo dõi 123amthuc.net và cập nhật những công thức chế biến mới nhất, thú vị nhất bạn nhé!

About Author

Bình luận bạn đọc: