Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà

0

Bạn phân vân không biết cuối tuần này nên nấu món ăn vặt gì hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức? Gợi ý siêu ngọt ngào cho bạn chính là nấu chè cốm bình dân. Công thức nấu nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà cực kỳ đơn giản. Vừa nhanh gọn vừa tiết kiệm chi phí mà ai cũng phải tấm tắc khen ngon! Quá tuyệt vời phải không!

Nguyên liệu nấu chè cốm ngon:

Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà phần 1

  • Cốm khô loại ngon 1 lạng rưỡi
  • Nước sạch nấu chè 1 lít rưỡi
  • Bột sắn dây 40 gr
  • Đường phen 2 lạng
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Đường 2 thìa
  • Vài nhánh lá dứa
  • 1 chén dừa nạo sợi (dừa vừa, không quá non không quá già)
  • Ít thạch đen (nếu có)

Cách nấu chè cốm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà phần 2

  • Cốm khô rửa sạch bằng cách xả trực tiếp với nước.
  • Để nguyên cốm trong rổ cho ráo nước.
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc hoặc bó lại cho gọn gàng.
  • Bột sắn dây cho ra chén, đổ 100 ml nước sạch vào, khuấy đều cho tan hẳn.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà phần 3

  • Bạn cho 2 thìa đường, nước cốt dừa và 50 ml nước sạch vào nồi.
  • Đặt lên bếp nấu sôi liu riu. Lấy một xíu nước bột sắn dây đã pha ở trên cho vào. Khuấy đều đến khi tạo hỗn hợp sền sệt là được.

Bước 3: Nấu chè cốm

Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà phần 4

  • Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn chuyển sang nấu chè cốm.
  • Trước tiên nấu nước đường: cho lá dứa, 1 lít rưỡi nước và 2 lạng đường phèn vào nồi. Đặt lên bếp, bật lửa nhỏ nấu tan đường. Nêm vào xíu muối nữa. Nước đường tan cho cốm vô nấu.
  • Chè sôi, bạn cho phần nước sắn dây còn lại vô nồi, khuấy nhẹ tay cho đến khi nước có độ sánh nhất định. Nêm nếm lại lần cuối, thấy vừa miệng thì tắt bếp.
  • Công thức nấu chè cốm ngon ngọt trong tích tắc đãi cả nhà phần 5

Múc chè cốm ra chén nhỏ, rưới nước cốt dừa và dừa nạo lên trên, dùng nóng rất thơm và thanh đạm. Nếu bạn thích ăn lạnh, có thể cho chè ra ly, vẫn rưới nước cốt dừa, dừa nạo nhưng cho thêm thạch đen và đá bào vào. Trộn đều rồi thưởng thức. Chúc bạn nấu chè cốm thành công và nhận được nhiều lời khen ngợi từ gia đình!

About Author

Bình luận bạn đọc: