Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

0

Một trong những món siêu ngon từ cá thu đó là kho thật đậm đà với thơm. Món ăn này không như cách kho tộ, kho tiêu thông thường mà có hương vị ngon rất lạ. Cùng 123amthuc.net vào bếp học công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản nhé! Có cá thu kho thơm rồi, bạn sẽ không phải lo lắng hôm nay ăn gì nữa!

Nguyên liệu làm cá thu kho thơm:

Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản phần 1
Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản phần 3

  • 7 lạng cá thu tươi
  • 1 trái thơm
  • Vài tép tỏi
  • 2 trái ớt
  • Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách làm cá thu kho thơm ngon đậm đà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thu chọn mua con tươi, về làm sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
  • Cho cá thu ra âu, rắc một xíu muối vào ướp chừng 20 phút.
  • Thơm chọn trái vừa, gọt vỏ gọt mắt, rửa sạch. Thái thơm thành các miếng dày theo thớ có sẵn.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản phần 2

Bước 2: Làm cá thu kho thơm

  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đến gắp từng khúc cá cho vào chiên vàng sơ hai mặt, vớt ra đĩa.
  • Vẫn chảo dầu ấy thả thơm vào xào nhanh tay với một chút đường.

Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản phần 4

  • Thơm mềm thì lại sắp cá thu chiên sơ vào cùng một chút nước lọc, ớt nguyên trái.
  • Nêm nếm gia vị các loại, vặn nhỏ lửa kho liu riu khoảng 20 phút.
  • Lúc nước cạn dần, bạn nêm nếm cho vừa ăn, sau đó rắc tiêu lên và tắt bếp.
  • Múc cá thu ra đĩa, có thể trang trí với vài cọng ngò nếu thích.

Công thức làm cá thu kho thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản phần 5

Món cá thu kho thơm này ăn kèm với cơm nóng và rau sống phải nói là ngon số dzách. Nếu bạn thích có nước chấm rau đậm đà, lúc kho nên chừa lại chút nước và nêm mặn mà hơn một tí. Về cơ bản món này làm khá nhanh, tuy nhiên công đoạn quan trọng nhất là bạn phải chọn được cá thật tươi và rửa thật sạch. Giải pháp này không chỉ khử mùi tanh từ cá hiệu quả mà còn giúp món ăn thành phẩm trọn vị hơn. Chúc bạn chế biến thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: