Chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán

0

Bạn không thích ăn cá chiên, cá nướng thông thường nữa mà muốn nấu một món gì đó mới lạ hơn? Vậy sao không thử chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán được chia sẻ từ 123amthuc.net nhỉ? Cam đoan ăn sẽ ghiền đã đời luôn. Vào bếp nấu cá kho thơm đậm đà nhé!

Nguyên liệu làm cá kho thơm:

  • 1 con cá to tầm nửa kg, loại cá gì tùy ý thích của bạn
  • Nửa trái thơm
  • Vài trái ớt
  • 1 củ hành tím khô
  • Vài nhánh hành lá
  • Gia vị: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu

Cách làm cá kho thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị cho cá

Chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán phần 1

  • Cá chọn con thật tươi, nếu cá biển sẽ ngon hơn cá sông. Cá mua về làm sạch mang, đầu, bụng rồi rửa sạch với nước. Vớt cá ra rổ để ráo.
  • Cho cá ra âu lớn, rắc một xíu tiêu, hạt nêm, mắm vô. Trộn đều cho cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán phần 2

  • Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng xéo theo thớ có sẵn.
  • Hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, băm nhỏ, nếu có thời gian thì lọc bỏ hạt đi.

Bước 3: Làm cá kho thơm

Chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán phần 3

  • Cho một chút đường vào nồi, nấu đến khi đường chảy thành nước sền sệt có màu cánh gián thì trút cá đã ướp vô, đảo đều cho cá thấm màu vàng đẹp.
  • Nêm vào nồi cá kho một chút mắm, hạt nêm và đầu hành, hành tím, ớt. Tiếp đến rải thơm lên mặt cá. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp kho liu riu.
  • Khi nước kho cá gần cạn, bạn thấy cá đã chín săn thấm đều gia vị thì nêm nếm gia vị lại lần cuối, rắc hành lá lên trên. Tắt bếp.

Chế biến món cá kho thơm ngon ăn hoài không ngán phần 4

Múc cá kho thơm ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng. Phần nước cá kho có thể dùng làm nước chấm rau luộc, dưa leo rất hấp dẫn. Như vậy chỉ với vài bước siêu đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món cá kho thơm ngon đê mê đãi cả gia đình, người thân. Chúc bạn thực hiện thành công và nhanh chóng lên tay nghề nội trợ.

About Author

Bình luận bạn đọc: