Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác

0

Xôi xoài Thái Lan là một trong những món xôi mới được khá nhiều bạn trẻ Việt yêu thích. Vị chua chua đặc trưng của xoài hòa quyện với cải dẻo quẹo của nếp và béo ngậy của nước cốt dừa chính là điểm nhấn đặc biệt của món ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đậm chất Thái này, hãy cùng 123amthuc.net vào bếp học cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác nhé!

Nguyên liệu nấu xôi xoài Thái Lan:

  • 1 bát gạo nếp Thái
  • 2 trái xoài chín tới
  • 1 chén nước cốt dừa
  • Một nhúm mè rang sẵn
  • Gia vị: 3 thìa đường, 1 thìa muối, nửa thìa bột bắp

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo:

Bước 1: Thổi xôi

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác phần 1

  • Gạo nếp chọn loại của Thái để ra đúng hương vị đặc trưng. Vo sạch gạo với nước, ngâm qua đêm cho gạo mềm.
  • Cho nước vào khoảng nửa nồi hấp. Rồi đổ gạo nếp lên xửng. Đậy nắp, hấp chín với lửa vừa trong khoảng 20 phút.
  • Để xôi chín đều, bạn nhớ mở nắp đảo xôi vài lần. Đồng thời, nên dùng một miếng vải xô sạch để đậy lên xôi, tránh hơi nước từ nắp rớt vào, khiến xôi bị nhão.
  • Trong lúc thổi xôi, thỉnh thoảng các ấy nên đảo qua cho xôi chín đều, nếu cần có thể dùng 1 miếng vải xô sạch đậy lên xôi để tránh nước từ nắp vung chảy xuống, làm nát xôi nhé.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác phần 3

  • Trong khi hấp xôi, bạn có thể pha nước cốt dừa ăn kèm để tiết kiệm thời gian. Cách làm đơn giản: cho ¾ chén nước cốt dừa vào nồi, nêm đường, muối cho vừa ăn, đun với lửa liu riu đến khi đường, muối tan hết thì tắt bếp. Nhớ không để sôi sẽ khiến nước cốt dừa mất chất dinh dưỡng.

Bước 3: Đổ nước dừa vào xôi

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác phần 2

  • Để xôi thấm vị béo, sau khi hấp chín, bạn cho xôi ra đĩa rồi đổ phần nước cốt vừa nấu lên. Trộn đều và để yên như vậy trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Làm nước sốt + trình bày

  • Với ¼ chén nước cốt dừa còn lại, bạn cho vào nồi, cũng nêm thêm muối, đường cho vừa ăn, nhưng cho thêm bột bắp đã hòa tan vào, khuấy đều đun liu riu đến khi tạo hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác phần 4

  • Cho xôi vào chén, nén chặt lại rồi úp ra đĩa, trang trí với xoài chín, mè rang sẵn. Khi ăn chỉ cần rưới nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.

Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác phần 5

Món xôi xoài Thái Lan này tuy ngon nhưng khá béo, vì thế những bạn không thích ăn ngọt béo, khi nấu nhớ giảm lượng nước cốt dừa và đường lại. Hi vọng với công thức ăn vặt này, bạn sẽ có thêm cho mình nhiều bí quyết chế biến hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: