Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể

0

Ngoài các món mực chiên giòn, mực hấp gừng, mực kho sate…, bạn cũng có thể tự biến tấu món mực xào dưa leo đơn giản để thay đổi thực đơn gia đình. Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể được chia sẻ bởi 123amthuc.net không hề phức tạp, chỉ cần vài thao tác là bạn đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn này. Cùng khám phá công thức nhé!

Nguyên liệu nấu mực xào dưa leo:

Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể phần 1

  • 3 lạng mực tươi
  • ¼ trái thơm to (hoặc ½ trái nhỏ)
  • 2 trái dưa leo
  • 2 trái cà chua
  • 1 củ cà rốt
  • Tỏi tây, cần tây
  • Vài tép tỏi ta, hành khô
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu mực xào dưa leo ngon mát:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể phần 2

  • Mực chọn mua con thật tươi, về làm sạch, bỏ nang, bỏ túi mực. Dùng một chút rượu trắng rửa mực để khử mùi hôi.
  • Tiếp đến rửa mực lại với nước sạch rồi khứa chéo thân mực, thái miếng vừa ăn. Cách này không chỉ khiến mực thấm đều gia vị mà còn giúp mực khi nấu sẽ xòe ra rất đẹp.
  • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng xéo vừa ăn.
  • Dưa leo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, tỉa hoa hoặc thái miếng nhỏ.

Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể phần 3

  • Tỏi, hành khô lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Cần tây, tỏi tây cắt bỏ rễ, rửa sạch, xắt khúc.
  • Cà chua cắt núm, rửa sạch, thái múi cau.

Bước 2: Nấu mực xào dưa leo

  • Cho một chút dầu vào chảo. Đun nóng rồi trút hành tỏi vào phi thơm.

Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể phần 4

  • Khi hành tỏi vàng thơm, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, rắc vô nửa thìa hạt nêm. Xào cho mực chín săn tầm 3 phút thì đổ ra đĩa.
  • Vẫn chảo ấy, cho thêm chút dầu vào rồi thả cà chua vô xào, tiếp theo là thơm, dưa leo, cà rốt.
  • Xào nhanh tay khoảng 5 phút cho tất cả nguyên liệu chín đều thì trút mực xào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Trước khi tắt bếp, cho cần tây, tỏi tây vào chảo xào chung khoảng 2 phút nữa, rắc lên tí bột ngọt, tiêu. Đảo đều và tắt lửa.

Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể phần 5

Múc mực xào dưa leo ra đĩa, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và ăn ngay khi còn nóng. Món này nếu để nguội sẽ hơi tanh và ăn mất ngon. Ngoài mực, nếu thích bạn cũng có thể cho thêm thịt, tôm vào xào cùng, tùy theo khẩu vị. Chúc bạn chế biến thành công món mực xào dưa leo đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức!

About Author

Bình luận bạn đọc: