Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no

0

Cuối tuần này, bạn muốn nấu món ếch xào lăn để đãi cả gia đình nhưng chưa biết chế biến thế nào cho ngon. Đừng lo lắng, cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây chắc chắn là cứu cánh tuyệt vời cho bạn! Các bước thực hiện siêu đơn giản, còn ngại gì nữa mà không áp dụng nhỉ!

Nguyên liệu nấu món ếch xào lăn ngon:

Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no phần 1

  • Ếch sống 8 con (sau khi làm sạch còn cỡ nửa kg)
  • Hành tây 1 củ
  • Nấm vài tai
  • Dừa tươi nửa chén
  • 3 thìa bột cà ri
  • 3 thìa sả băm
  • 1 thìa bột nghệ
  • Ít bột năng
  • Gia vị các loại thông dụng

Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì:

Bước 1: Sơ chế ếch

  • Ếch nếu không biết làm, khi mua bạn nhờ người bán làm hộ luôn, nhớ dặn họ làm cho thật sạch. Ăn da thì để da lại, không thì nói người làm lột ra luôn.
  • Khi mang ếch về, bạn chỉ cần rửa sạch lại ếch với muối cho bớt nhớt, cắt khúc vừa ăn, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Ếch ráo nước cho vào âu lớn, rắc 5 thìa đường, 2 thìa muối vào. Trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no phần 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau mỏng.
  • Nấm mèo rửa sạch, cho vào nước ấm ngâm nở mềm rồi cắt chân, thái sợi chỉ hoặc miếng vừa ăn tùy thích.

Bước 3: Nấu món ếch xào lăn

Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no phần 3

  • Cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng trút sả và bột cà ri vào phi thơm.
  • Tiếp đến trút ếch đã ướp gia vị vào xào nhanh tay, rắc 1 thìa bột nghệ vô để tạo màu đẹp.
  • Ếch săn lại bạn cho nấm mèo, hành tây vào, đậy kín nắp khoảng vài phút.
  • Sau vài phút mở nắp ra đảo đều hỗn hợp, nêm 1 thìa hạt nêm, nửa chén nước dừa, 2 thìa nước mắm. Đậy nắp nấu sôi tiếp tục.
  • Khi ếch và các nguyên liệu khác đã chín đều, bạn mở nắp nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể hòa nước bột năng vào nồi ếch xào lăn để tạo độ sánh. Tắp bếp.

Cách nấu món ếch xào lăn ngon ăn với bánh mì bao no phần 4

Múc ếch xào lăn ra đĩa, rắc xíu mè rang lên trên, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm tùy thích. Món này bạn có thể gắp ếch ra chấm riêng với xì dầu hoặc muối tiêu chanh. Nhìn chung, cách nấu món ếch xào lăn ngon béo khá đơn giản, chỉ cần bạn nêm nếm gia vị đầy đủ và vừa miệng là đã đủ để hấp dẫn rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: