Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng

0

Bạn có thích ăn món bồ câu nướng không? Nếu thích, cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng được 123amthuc.net chia sẻ chắc chắn là công thức bạn nên áp dụng. Món này cách làm không khó lắm nhưng cũng cần sự chỉn chu trong khi thực hiện. Giờ thì đi chợ, vào bếp chế biến thôi!

Nguyên liệu nấu món bồ câu nướng:

Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng phần 1

  • Bồ câu 4 con, tổng cộng khoảng 1 kg
  • Chanh muối 1 trái
  • Gừng 1 củ cỡ nửa lạng
  • Hành tây 1 củ
  • Hỗn hợp ướp gồm 1 thìa dầu ăn, 2 thìa tỏi bằm
  • Gia vị: 2 thìa rượu mai quế, 1 thìa bột ngũ vị hương, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường

Cách nấu món bồ câu nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng phần 2

  • Chim bồ câu chọn mua loại ra ràng ăn sẽ ngon bổ và mềm hơn. Khi mua, bạn nên nhờ người bán làm dùm sạch sẽ.
  • Mang về, bạn chỉ việc rửa sạch lại bồ câu, sau đó lấy rượu mai quế lộ khử mùi thịt bằng cách thoa bên trong lẫn ngoài.
  • Chanh muối băm nhuyễn.
  • Gừng rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hành tây lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị

Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng phần 3

  • Cho chim bồ câu vào âu lớn, cho gừng, hành tây, chanh muối và các loại gia vị thông dụng gồm ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm.
  • Trộn đều cho chim bồ câu thấm trọn gia vị. Phần nguyên liệu ướp bạn chia làm 4 phần rồi nhét vô bụng 4 con bồ câu.
  • Đậy nắp âu lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày trước khi bắt đầu nướng.

Bước 3: Làm món bồ câu nướng

Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng phần 4

  • Xếp chim bồ câu lên khay, cho vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
  • Sau 20 phút, bạn giảm nhiệt độ xuống còn 150 độ C. Lại nướng thêm 20 phút nữa.
  • Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên thoa lớp dầu sơ qua thịt chim bồ câu để tăng độ giòn và giảm độ khô.

Cách nấu món bồ câu nướng thơm lừng nhà ăn đã miệng phần 5

Nướng đủ thời gian, bạn lấy khay chim bồ câu ra khỏi lò, gắp chim ra đĩa, bày lên mâm và thưởng thức. Món bồ câu nướng ăn chung với bánh hỏi, bánh bao hoặc bánh mì cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể làm muối tiêu chanh chấm kèm hoặc tương ớt. Chúc bạn thực hiện thành công món bồ câu nướng thú vị đãi gia đình dịp cuối tuần.

About Author

Bình luận bạn đọc: