Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà

0

Chỉ một chút thịt ba chỉ, vài miếng đậu hũ và gia vị thông dụng, sau 1 tiếng chế biến, bạn sẽ có ngay món đậu hũ kho hấp dẫn. Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà không quá phức tạp. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn nhàm chán, hãy cùng 123amthuc.net vào bếp khám phá công thức nấu đậu hũ kho nhé!

Nguyên liệu nấu đậu hũ kho thịt ba chỉ:

  • Thịt ba chỉ tươi 3 lạng
  • Đậu hũ trắng 3 miếng
  • 2 củ hành khô
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu

Cách nấu đậu hũ kho thịt ba chỉ:

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà phần 1

  • Đậu hũ mua miếng trắng mịn, mềm không cứng để tránh loại có thạch cao. Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước rồi thái thành miếng vừa ăn.
  • Đổ dầu vô chảo, đợi dầu nóng thả đậu hũ vào chiên giòn hai mặt. Đậu hũ chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà phần 2

  • Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể dùng chút muối chà xát. Xả lại thịt với nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
  • Hành tỏi khô lột vỏ, đập dập. Lấy một nửa băm nhỏ.
  • Cho thịt ba chỉ vô âu, ướp với 1 thìa đường, nửa thìa muối, hành tỏi đập dập rồi trộn đều cho thấm gia vị, ướp tầm nửa tiếng.

Bước 3: Nấu đậu hũ kho thịt ba chỉ

Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà phần 3

  • Cho 2 thìa nước và 2 thìa đường vô nồi, nấu đến khi chuyển màu vàng sậm đẹp mắt thì thả hành tỏi băm vô xào thơm.
  • Hành tỏi thơm trút thịt ba chỉ đã ướp vào đảo nhanh tay, nêm một chút mắm. Đậy vung đun liu riu 15 phút.

Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà phần 4

  • Nước cạn thì cho thêm nước ấm vô rồi thả luôn đậu hũ vào kho chung. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Kho với lửa nhỏ đến khi thịt và đậu hũ thấm đều gia vị thì tắt bếp, rắc tiêu lên.

Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà phần 5

Múc đậu hũ kho thịt ba chỉ ra đĩa, dùng với cơm nóng, rau luộc hoặc rau sống. Vì nước kho rất ngon nên bạn có thể để lại một chút để làm nước chấm hoặc chan vào cơm. Nếu thích ăn cay, nên bằm 1 trái ớt cho vô nồi kho, đảm bảo ngon mê ly. Chúc bạn chế biến thành công món đậu hũ kho dân dã, dễ làm dễ ghiền!

About Author

Bình luận bạn đọc: