Cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát

0

Trong những ngày thời tiết chuẩn bị chuyển mùa thì quả không gì thơm ngon bằng một chén canh ghẹ chua cay nóng hổi. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chuẩn bị cho cả gia đình món canh chua ghẹ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món canh chua ghẹ có thể ăn với cơm hay bún đều được, rất dễ ăn và ngon cơm. Cùng 123amthuc.net khám phá cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát trong bài viết sau nhé!

Nguyên liệu nấu canh chua ghẹ

  • 500gram ghẹ tươi
  • Me
  • 2 quả cà chua
  • Gừng, tỏi, lá lốt hạt nêm, dầu hào

Cách làm chanh chua ghẹ

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về bạn rửa sạch bằng cách dùng cọ cọ sạch đất bám trên hẹ rồi rửa sạch, để ráo. Tách riêng phần thân, mai ghẹ rồi bóc vỏ yếm và loại bỏ lớp phao xốp bên trong ghẹ.

Cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát phần 1

Bước 2: Bẻ ghẹ làm 2 rồi ướp với hạt nêm, dầu hào trong 1 tiếng. Bạn có thể bọc ghẹ lại rồi cho vào tủ lạnh để giúp ghẹ thấm nhanh hơn.

Bước 3: Cà chua rửa sạch cắt làm 4, gừng cạo vỏ đập dập, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, lá lốt cắt nhỏ.

Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào chín. Sau đó cho ghẹ, gừng và me vào xào  rồi cho thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi trong 5 phút thì cho lá lốt vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát phần 2

Cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát phần 3

Cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát phần 4

Trên đây là cách nấu canh chua ghẹ thơm ngon cho ngày hè dịu mát. Để nước dùng thêm phần thơm ngon, bạn có thể sử dụng nước hầm xương để nấu, tuy nhiên nước dùng từ ghẹ ra cũng đã rất ngọt rồi. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm dứa và sả để nấu giống kiểu nấu canh chua miền Nam, khi này canh chua ghẹ sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt và vị thịt ghẹ rất thơm ngon.

About Author

Bình luận bạn đọc: