Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần

0

Bún giả cầy nghi ngút thơm nức với vị mắm tôm, riềng, mẻ đặc trưng của người Việt Nam. Những ngày đông lạnh cực hợp với món này nhé! Hôm nay 123amthuc.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần nhé!

Trời lạnh này mà làm 1 tô bún giả cầy đang nghi ngút khói thì sao cả nhà nhỉ? Cùng bắt tay vào làm bún giả cầy đãi cả gia đình thôi nào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún giả cầy

  • 500g móng giò + 300g thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) + 2 cây sả, hành khô.
  • Mẻ ngấu, mắm tôm.
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa sạch, thái rối.
  • Chanh, ớt.
  • Xà lách, rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún.
  • Bún tươi

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 2

Cách nấu bún giả cầy

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 3

  • Đun nóng dầu ăn, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 4

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy. Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho ngấm.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 5

  • Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 6

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 7

  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 9

Cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần phần 10

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè cách nấu bún giả cầy thơm lừng nóng hổi cực ngon miệng đãi cả nhà bữa tiệc cuối tuần trên đây nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bún giả cầy!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: