Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần

0

Nghỉ lễ này bạn đã có dự định nấu món gì cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa, hãy cùng 123amthuc.net học cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần trong bài viết sau nhé. Một tô bún bò Huế đúng vị sẽ có vị ngọt thơm từ giò heo, chả cua và giòn giòn phần gân heo. Thêm nước dùng đậm đà nóng hổi vị thơm ngon, cùng tìm hiểu cách nấu bún bò Huế ngay nhé!

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

  • 500gram bắp bò
  • 1 móng giò heo
  • 500gram xương ống
  • Mắm ruốc xứ Huế
  • Sả, gừng, hành tím, ớt bột, dầu điều
  • 400gram bún
  • Rau sống

Cách nấu bún bò Huế

Bước 1: Móng giò sau khi mua về rửa sạch, cạo lông rồi ướp muối sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

cach-nau-bun-bo-hue-thom-ngon-dam-chat-cho-ca-gia-dinh-vao-cuoi-tuan-1

Bước 2: Đun nước sôi rồi cho mắm ruốc vào khuấy đều.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần phần 2

Bước 3: Cho vào nồi hỗn hợp bột ớt, hành tím dầu ăn vào đun nóng đến khi dầu có màu đỏ tươi thì được. Sau đó lọc qua ray lấy màu dầu. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dầu điều thay thế.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần phần 3

Bước 4: Đun sôi xương ống với muối, sả và cho thịt bò vào luộc. Khi nước sôi, vớt bọt ra rồi cho chân giò, gừng, sả, nước ớt vừa nấu và nước ruốc đã lọc vào nấu tiếp.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần phần 4

Bước 5: Đun sôi trong lửa vừa, liên tục vớt bọt trên nồi. Khi bắp bò chín, bạn thái mỏng và to. Sau đó bạn chỉ cần cho bún và chan nước dùng lên ăn kèm thịt bò, chân giò và rau.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần phần 5

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon đậm chất cho cả gia đình vào cuối tuần phần 6

Trên đây là cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng vị. Tuy nhiên, để tô bún được đúng vị Huế và đậm đà hơn, bạn nên đun nước trong lửa vừa tránh làm đục nước. Ngoài ra, bắp bò và thịt heo không nên nấu cùng một lúc, do đó bạn nên luộc bắp bò trước rồi mới cho chân giò vào hầm sau tránh chân giò bị mềm do đun lâu. Khi ăn bún bò, bạn cho bún thịt bò cắt lát mỏng và dài, chân giò, hành, ngò gai và ăn kèm với chuối bào hay rau muống bào sợi.

About Author

Bình luận bạn đọc: