Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán

0

Bánh mì bò kho là món ăn sáng hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán khá đơn giản, chỉ có một nhược điểm là hơi mất thời gian một chút. Nhưng nếu nhà bạn có nồi áp suất, quá trình chế biến sẽ được rút ngắn đến 70%. Cùng vào bếp với 123amthuc.net nhé!

Nguyên liệu nấu bánh mì bò kho:

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 1

  • Thịt bò khoảng 1kg, chọn loại gân, bắp hay nạm tùy theo sở thích
  • Cà rốt to 1 củ
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Gia vị bò kho 1 gói cỡ 25g
  • Vài nhánh sả
  • Hành tỏi băm 1 thứ 1 thìa
  • Gia vị thông thường khác

Cách nấu bánh mì bò kho ngon như ngoài quán:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa thật sạch, để khử mùi chà chút muối vô. Bắc nồi nước sôi lên trụng sơ thịt bò. Tắt bếp, rửa thịt lại một lần nữa rồi thái thành miếng vừa ăn.

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 2

  • Cho thịt bò ra thố, ướp với 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa sả băm, 2 thìa bột bò kho, 2 thìa đường, 1 thìa muối, nửa thìa bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Sả cắt gốc, lột vỏ già, rửa sạch, phần củ băm nhuyễn còn phần thân gần lá thì đập dập.
  • Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa với nước cho sạch, thái khúc vừa ăn.

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 3

Bước 2: Nấu bánh mì bò kho

  • Phi thơm phần hành tỏi còn lại trong nồi rồi trút thịt bò đã ướp vào xào săn.
  • Khi thịt bò đã chín săn thì bạn cho thịt vào nồi áp suất cùng với sả đập dập. Đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đập kín nắp.

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 4

  • Nấu thịt bò trong nồi áp suất đến khi nghe tiếng reo thì vặn lửa nhỏ lại, nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp, không mở nắp để thịt chín bằng hơi nóng.
  • Khi nào nồi không còn reo nữa thì mở nắp ra, gắp thịt bò ra để riêng. Trường hợp nhà không có nồi áp suất thì bạn hầm liu riu trên bếp ga, thời gian sẽ lâu hơn từ 1 tiếng.
  • Đổ phần nước hầm thịt bò vô nồi bình thường, nấu sôi.

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 5

  • Nước sôi cho cà rốt, củ cải vô. Hầm liu riu độ 20 phút là các nguyên liệu này mềm, lúc này cho thịt vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
  • Thích ăn sánh thì bạn có thể cho thêm chút bột năng (đã hòa tan với nước) vào.
  • Bò kho chín, tắt bếp. Múc bò kho ra đĩa, ăn kèm với bánh mì và các loại rau thơm thông dụng (ngò gai, é quế).

Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán phần 6

Như vậy, cách nấu bánh mì bò kho không hề phức tạp, chỉ là thời gian thực hiện có thể hơi lâu hơn một chút so với các món thông thường. Để tiện hơn, tốt nhất bạn nên nấu vào cuối tuần, ăn không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh để sáng thứ 2 dậy hâm lại và thưởng thức! Chúc bạn chế biến thành công món bánh mì bò kho!

About Author

Bình luận bạn đọc: