Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình

0

Nộm giá đỗ với cách chế biến rất đơn giản, ăn lại tươi mát, cực kì thích hợp cho những hôm trời nóng. Hãy tham khảo cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình với 123amthuc.net sau đây nhé!

Với cách làm nộm giá đỗ này, món ăn của bạn có nguyên hương thơm của món giá xào nhưng lại giữ được vị tươi mới giòn ngọt chua cay rất dễ ăn.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 1

Nguyên liệu làm nộm giá đỗ

  • 250g giá đỗ: chọn giá rễ ngắn, thân mập, màu trắng, nhân đỗ chưa nẩy lá mầm. Bạn có thể tự làm giá đỗ tại nhà với cách làm giá đỗ hoặc mua sẵn nhé!
  • 50g tôm khô bóc nõn
  • 1 nắm rau tỏi tây lá nhỏ, thân nhỏ và vài quả ớt (nếu bạn ăn cay)
  • 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dấm hoặc nửa quả chanh, 2 thìa nước tương (mỗi thìa cà phê này tương đương với 5g hay 5ml) và 20ml dầu ăn.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 2

Cách làm nộm giá đỗ

  • Bạn đun sôi tôm khô với một chút xíu nước, sau đó để nước nguội tự nhiên và vẫn ngâm tôm trong đó 10′ cho nở mềm thì vớt ra để ráo. Ớt được thái nhỏ với lượng vừa ăn cay của bạn.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 3

  • Tỏi tây làm sạch rễ và lá úa, tách những lá lớn rời ra vì nó thường giữ đất bẩn trong bẹ lá. Rửa sạch rau, trần rau chín tới trong nước sôi, vớt ra vẩy ráo nước và xắt khúc dài bằng thân giá đỗ.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 4

  • Giá đỗ cũng được xối rửa sạch, rửa nhẹ tay, không nên làm dập và gãy giá đỗ. Cho giá đỗ vào nồi và đổ bát to nước vừa đủ xâm xấp mặt giá đỗ. Luộc giá chín tới (khi nước vừa kịp lăn tăn sôi) thì vớt giá cho vào chậu nước chứa đá lạnh chừng 5 phút vớt ra để ráo nước. Làm như vậy giá chín đều mà vẫn giòn, màu trắng trong, thân giá mọng nước.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 5

  • Tới bữa ăn, bạn trộn đều giá đỗ với tỏi tây, tôm và các gia vị còn lại, kể cả dầu mè, trừ dầu ăn.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 6

  • Đun sôi dầu ăn rồi dưới dầu nóng vào nộm giá đỗ và trộn đều lại lần nữa.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 7

  • Dầu nóng giúp cho giá đỗ và tỏi tây của bạn dậy hương thơm như được xào nấu nhưng giữ được độ tươi giòn thanh nhã của nguyên liệu chần chín tới.

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 8

Thành phẩm

Vị ngọt đạm thực vật của giá đỗ và vị ngọt đạm động vật của tôm tuy khác kiểu nhưng lại rất hợp nhau. Một gắp giá đỗ luôn kèm thêm miếng tôm khô và vài cọng tỏi xanh. Dư vị chua ngọt và hương thơm tươi mới cứ quẩn quanh mãi trên đầu lưỡi.

Trong quá trình nảy mầm, giá đỗ tăng lượng vitamin C lên rất nhanh, lượng axit amin tăng lên 7 lần so với lúc còn là hạt đỗ. Chỉ thế thôi cũng đủ làm cho giá đỗ tăng giá trị dinh dưỡng lên rất nhiều. Còn chưa kể tôm cũng rất giàu đạm, tỏi tây giúp bạn tăng cường đề kháng,… Nộm giá đỗ trộn chua ngọt cùng tôm khô và tỏi tây thực sự là một món ngon, dễ ăn và rất hữu ích cho bạn!

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 9

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình phần 10

Chú ý

Bạn có thể linh động gia giảm một số nguyên liệu phù hợp với món nộm giá đỗ này nhưng lưu ý nhất cách làm chín giá đỗ (bước 3) mà không làm nhũn giá nhé!

Cách làm nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn cực ngon miệng hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình trên đây tin chắc rằng sẽ giúp các chị em phụ nữ hoàn thành một món ăn mới lạ, thơm ngon cho cả nhà! Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: