Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội

0

Bạn thích ăn nộm gà xé phay? Thế tại sao không tự chế biến tại nhà mà ra hàng quán cho tốn kém tiền bạc? Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn nhanh chóng có được thành phẩm. Cùng xắn tay vào bếp chế biến nhé!

Nguyên liệu làm nộm gà xé phay:

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 1

  • Gà ¼ con
  • Dưa chuột 2 trái
  • Hành tây 1 củ
  • Nhúm rau răm
  • Ớt vài trái
  • Chanh 1 trái
  • Gia vị: tiêu, mắm, đường

Cách làm nộm gà xé phay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 2

  • Dưa chuột chọn loại dưa chuột nếp khi ăn sẽ ngon và giòn hơn. Trái dưa chuột nếp thường có hình dạng tròn, ngắn và màu sáng. Dưa mua về rửa sạch, bổ làm 4 phần theo chiều dọc, gọt bỏ ruột đi rồi thái lát dài mỏng.
  • Hành tây lột vỏ, thái mỏng, cho vô thau nước đá ngâm để không làm cay mắt, đồng thời giúp hành giòn và bớt hăng hơn. Hành ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rổ, để ráo nước, sau đó cho vô âu, vắt nửa trái chanh vào và nêm thêm 1 thìa đường. Trộn đều.

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 3

  • Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt gà rửa sạch, cho vô nồi luộc chín rồi lấy ra để nguội, dùng tay sạch xe miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 4

  • Thịt gà đã xé xong bạn cho ra âu, nêm vào 1 thìa đường, 1 thìa mắm, ¼ thìa tiêu.
  • Trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị. Ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm nộm gà xé phay

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 5

  • Cho hành tây, dưa leo, rau răm vào âu thịt gà ướp, vắt nửa trái chanh còn lại vô, nêm nửa thìa đường và 1 thìa mắm.
  • Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị và hòa lẫn vào nhau là xong.

Cách làm nộm gà xé phay ngon hấp dẫn đúng chất người Hà Nội phần 6

Xúc nộm gà xé phay ra đĩa, trang trí với ít rau răm và ớt thái lát, bày món ăn ra mâm cùng với bánh tráng rồi thưởng thức. Món nộm gà này bạn cũng có thể ăn kèm với cháo rất thú vị. Về cơ bản, nộm gà xé phay không khó làm, nhưng khi làm bạn cũng nhớ chú ý cẩn thận trong các công đoạn, đặc biệt là khi xé thịt gà nhớ dùng tay chứ không nên dùng dao xắt nhỏ.

About Author

Bình luận bạn đọc: