Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết

0

Mứt quất là một trong những món ăn vặt hấp dẫn vào ngày đầu năm mới. Trong khay bánh kẹo, không thể thiếu món mứt chua chua ngọt ngọt này. Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ theo công thức dưới đây là được. Cùng 123amthuc.net thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm mứt quất:

  • Trái quất chín tươi 1 kg
  • Đường nửa kg
  • Nước cam ép 1 chén nhỏ
  • Muối 2 thìa
  • Nước nguội 1 âu

Cách làm mứt quất:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu quất tươi

Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết phần 1

  • Quất bạn chọn loại trái to, chín mọng và không bị phun thuốc kích thích nhé.
  • Quất tươi bạn mua về rửa sạch, thả vô thay nước muối loãng ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ để quất sạch hơn và bảo quản lâu hơn với độ dẻo từ vỏ. Bạn không cần ngâm qua nước vôi hoặc phèn chua.
  • Vớt quất ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Ướp quất

Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết phần 2

  • Trước khi làm mức quất, bạn lấy dao bổ thành các cánh hoa rồi bóp phần nước bên trong ra.
  • Sau khi bóp nước quất khô đi, bạn thả quất vào âu, rắc đường vào rồi trộn đều, ướp trong khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Làm mứt quất

Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết phần 3

  • Khi quất đã ngấm đường, bạn đổ nước cam ép vào quất, sau đó đổ cả quất và nước vô nồi.
  • Đặt nồi lên bếp, mở lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa lại, sên mứt từ từ trong khoảng nửa tiếng.
  • Khi bạn thấy nước ướp cạn dần lại và quyện hết vào quất thì tắt bếp.
  • Gắp mứt quất để lên phên cho nguội và khô hẳn rồi đặt vào lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.

Cách làm mứt quất ngon thơm đãi khách trong ngày Tết phần 4

Mứt quất ngon và đạt tiêu chuẩn là khi vỏ trong có màu vàng đẹp mắt. Cắn vào thấy quẻo nhưng không bị chảy nước, cũng không khi khô khốc quá. Món này bạn nên cất ở nơi mát mẻ hoặc cho vô ngăn mát tủ lạnh. Nhìn chung, cách làm mứt quất vô cùng đơn giản, nếu rảnh rỗi, ngày bình thường bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức chứ không cần phải đợi đến Tết.

About Author

Bình luận bạn đọc: