Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh

0

Ốc xào cay thơm thơm, lạ miệng, thậm chí dùng làm món nhậu lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sau đây 123amthuc.net xin trình bày cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh! Các bạn cùng tham khảo nhé!

Bạn có thể tự làm món ốc xào cực ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt thơm nồng để đổi món cho cả nhà trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão nhé!

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh phần 1

Nguyên liệu làm ốc xào cay

  • 1kg ốc dạ: chọn ốc to đều, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng là ốc béo
  • Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… mỗi thứ một ít vừa nêm
  • Nếu thích bạn có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

Cách làm ốc xào cay

  • Bạn rửa sạch ốc rồi ngâm vào chậu nước có hòa 3 thìa lớn bột gạo (bột tẻ hay nếp đều được). Tốt nhất là ngâm trong nửa ngày, ốc sẽ ăn nước gạo và nhả hết bùn đất ra. Sau khi ngâm ốc, rửa sạch lại ốc lần nữa, bạn dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh phần 2

  • Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Sau đó, đổ hai bát con nước vào và đậy vung kín chờ sôi, ốc sôi chừng 10 phút là chín. Nếu thích xào khô thì bạn cho ít nước, thêm chút dầu ăn vào đảo luôn tay.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh phần 3

  • Bày ốc ra bát, đổ luôn cả nước và các gia vị xáo cùng. Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh phần 4

Thành phẩm:

Bạn không cần dùng kim khều ốc mà chỉ cần mút ốc từ miệng ốc là được vì chóp nhọn đã chặt bỏ tạo ống thông rồi. Cũng không phải lo pha mắm chấm vì mọi gia vị đã ngấm đều trong món xào này rồi. Với một cách nấu ăn mới là bạn đã có thể mời gia đình một món ốc xào cay ngon đúng điệu. Món ốc xào ăn hơi cay cay thơm nồng nên rất thích hợp trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão. Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh phần 5

Chú ý:

Với cách sơ chế chặt bỏ chóp nhọn của ốc, bạn sẽ dễ dàng dùng ốc hơn. Ốc ăn bột gạo sẽ thơm ngọt và sạch mùi bùn đất. Chỉ với chút mẹo nhỏ thôi nhưng món ốc xào cay của bạn sẽ thơm ngon và tiện dụng hơn rất nhiều đấy!

Với cách làm món ốc xào cay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày lạnh mà 123amthuc.net vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể trổ tài nội trợ để chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là cho ông xã nhâm nhi những ngày cuối tuần. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: