Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng

0

Nộm rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc. Cùng xem qua cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng với 123amthuc.net sau đây nhé!

Rau muống giòn giòn kết hợp với vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 1

Chuẩn bị làm nộm rau muống

  • 1 bó rau muống to
  • 200g tôm
  • 1 củ cà rốt
  • Nửa củ hành tây
  • Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm
  • Rau thơm, lạc rang chín giã thô.

Cách làm nộm rau muống

  • Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng bạn cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 2

  • Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau muống vào chậu có pha thêm nước cốt của một quả chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 3

  • Đun nước sôi, cho rau muống vào chần khoảng 2 phút, tiếp theo vớt rau muống ra âu sạch có để vài viên đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 4

  • Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch. Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo đến khi tôm chín, thêm vào một ít muối, hạt nêm, tắt bếp. Khi bạn đun tôm không cần phải thêm nước lọc, sẽ làm mất vị ngọt của tôm, vì tôm nhanh chín nên chỉ cần đảo khoảng 3-5 phút là được.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 5

  • Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị, sau đó dùng tay vắt ráo.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 6

  • Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nhỏ có để lẫn vài viên nước đá lạnh, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 7

  • Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng một thìa canh nước mắm và vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 8

  • Cho cà rốt, hành tây, tôm, rau muống bào vào âu sạch, thêm bát nước mắm vào, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi dùng múc nộm ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau thơm thái nhỏ, dùng kèm với bánh phồng tôm hay với cơm đều ngon.

Cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng phần 9

Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món nộm rau muống mát lành hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng trên đây nhé các bạn! Chúc các bạn ngon miệng nhé!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: