Cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm

0

Mì xào chay sẽ là một món ăn thay đổi giúp cho bữa ăn chay của bạn trở nên phong phú hơn. Hơn nữa cách làm cũng rất đơn giản sẽ giúp bạn đỡ vất vả hơn trong khâu chế biến. Nào hãy cùng 123amthuc.net tham khảo cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm sau đây nhé!

Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt.

Nguyên liệu làm mì xào chay

  • 150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô)
  • 3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích)
  • 3 bìa đậu phụ cỡ lớn
  • 1 thìa súp dầu vừng
  • 1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)
  • 3-4 thìa súp xì dầu
  • Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)
  • Một chút dầu ăn.

Cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm phần 1

Cách làm mì xào chay

Bước 1:

  • Rau rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm phần 2

  • Mỳ luộc chín, xối nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.

Bước 2: Đậu phụ cắt miếng thật mỏng, rán vàng hai mặt rồi vớt ra.

Cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm phần 3

Đậu phụ cắt miếng rồi rán vàng

Bước 3:

  • Sau khi vớt đậu phụ ra thì cho hành vào chảo phi vàng với 1 thìa dầu ăn
  • Để chảo thật nóng và cho mỳ vào đảo nhanh. Nếu thích mỳ giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to.
  • Nêm 2 thìa xì dầu vào mỳ, đảo đều cho mỳ ngấm xì dầu.

Cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm phần 4

Bước 4:

  • Lấy mỳ ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại. Bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh để cải xanh và giòn nhé!
  • Cuối cùng bạn cho mỳ, đậu phụ vào lại chảo cùng với rau cải; nêm dầu vừng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp (bạn có thể cho chút dầu hào chay nếu thích).

Cho mỳ xào ra đĩa, rắc vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) lên trên. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tương ớt và vài giọt chanh trước khi ăn.

Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt. Chính vì mì xào chay với rau củ nên hương vị của các nguyên liệu chay không bị vị của thịt, cá “lấn át”. Nhờ thế mà ta có thể cảm nhận rõ hơn vị ngọt mà thanh của rau, vì béo mềm của mì quyện vị thơm của dầu vừng.

Mì xào chay với hương vị thơm ngon, thanh đạm sẽ là món ăn tuyệt vời cho thực đơn ngày chay của gia đình bạn đấy. Còn chờ gì nữa mà không đưa cách làm món mì xào chay thơm ngon đơn giản cho bữa cơm thanh đạm mà 123amthuc.net vừa chia sẻ vào sổ tay nấu nướng nào! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

About Author

Xin chào các bạn! Mình là Anna Ngọc, sở thích của mình là ăn uống và nấu những món thật ngon dành cho gia đình và bạn bè. Bên cạnh đó mình cũng rất thích chia sẻ những kinh nghiệm trong nấu nướng cùng với mọi người! Hãy để lại những bình luận của các bạn sau mỗi bài viết nhé! Xin cảm ơn!

Bình luận bạn đọc: