Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm

0

Bạn thắc mắc không biết cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm như ngoài quán có khó không? Đừng lo lắng, với công thức cách làm khoai lang chiên tôm được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn sẽ hoàn thiện món ăn trong tích tắc. Tất nhiên rồi, thành phẩm đảm bảo ngon miễn chê, chỉ có thể gọi là mê ly!

Nguyên liệu làm khoai lang chiên tôm:

  • 2 củ khoai lang vàng, tầm 3 lạng là đủ
  • 2 trái trứng gà
  • 1 lạng bột năng
  • 2 lạng bột mì
  • 2 lạng tôm tươi
  • Bột nghệ
  • Tỏi băm
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn:

Bước 1: Pha bột chiên

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm phần 1

  • Trứng gà bạn đập ta tô, đánh bông lên bằng máy.
  • Sau đó cho 100ml nước sạch vô, đánh tiếp tục.
  • Vẫn tô trứng ấy, bạn rây bột mì, bột năng và một chút muối vào.
  • Sau khi rây xong các nguyên liệu bạn tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi tạo thành khối đặc thì để bột nghỉ trong nửa tiếng.

Bước 2: Sơ chế khoai lang và các nguyên liệu khác

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm phần 2

  • Khoai lang chọn mua củ bằng phẳng một chút, rửa sạch khoai rồi gọt bỏ vỏ.
  • Thái khoai lang thành sợi nhỏ hoặc dùng dao bào mỏng.
  • Khoai lang bào xong cho vào thau nước ngâm cỡ 3-5 phút thì vớt ra, đổ vào tô bột trứng ở bước một. Trộn đều.
  • Tôm chọn con còn sống, mua về rửa sạch, lột bỏ đầu vỏ (có thể không lột vỏ nếu thích).
  • Cho tôm vô âu nhỏ, rắc mắm, tiêu, tỏi băm vào, trộn đều.

Bước 3: Làm khoai lang chiên tôm

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm phần 3

  • Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng.
  • Dầu nóng già, bạn dùng muỗng dẹt múc một thìa khoai lang bột lên, thả con tôm đã ướp vào giữa, dùng đũa ấn nhẹ xuống cho tôm dính vào bột khoai. Tiếp đến, thả vô chảo dầu chiên chín vàng.

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm phần 4

  • Khoảng 3 phút thì bánh chín, bạn cứ chiên lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu là được.
  • Bánh chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với tương ớt, rau sống hoặc mắm tỏi ớt tùy sở thích.

Cách làm khoai lang chiên tôm ngon giòn vàng ruộm phần 5

Bạn có thể ăn món này chung với cơm, bún, nhưng nhớ phải dùng lúc bánh còn nóng để đảm bảo độ giòn. Về cơ bản, cách làm khoai lang chiên tôm không phức tạp, chỉ có vấn đề quan trọng là lúc chế biến bạn phải đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, gia vị nêm nếm vừa phải và đặc biệt, chiên với lửa vừa vàng đều các cạnh. Chúc bạn thực hiện thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: