Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà

0

Với vị thanh nhẹ cộng với vị béo của kem và vị thơm của trà thái, chắc hẳn rằng những muỗng kem trà thái sẽ tan chảy ngay trong miệng bạn. Tuy nhiên, món kem trà thái vẫn còn khá mới ở Việt Nam, có lẽ bạn phải khá vất vả để tìm địa chỉ mua vừa ngon vừa an toàn. Nhưng bạn đã biết chưa? Món kem trà thái hoàn toàn có thể tự làm ở nhà và vị ngon cũng không thua kém gì. Cùng 123amthuc.net khám phá ngay cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà nhé!

Nguyên liệu kem trà thái

  • 350ml sữa tươi
  • 120gram trà thái
  • 100gram đường
  • 350ml whipping cream
  • 3 lòng đỏ trứng

Cách làm kem trà thái

Bước 1:  Cho sữa vào nồi đun với lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng và nổi bọt thì cho trà Thái vào và bắc xuống bếp.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 1

Bước 2: Để hỗn hợp trà và sữa trong 30 phút đến khi chuyển thành màu cam

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 2

Bước 3: Lọc hỗn hợp qua ray nhỏ, bỏ phần lá trà.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 3

Bước 4: Cho đường và 1/3 whipping cream vào hỗn hợp vừa lọc được, sau đó mang đi đun ở lửa vừa cho đến khi nóng.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 4

Bước 5: Đánh đều 3 lòng đỏ trứng gà với hỗn hợp trà Thái vừa thu được.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 5

Bước 6: Đổ hỗn hợp vào nồi rồi tiếp tục đun tiếp đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sệt.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 6

Bước 7: Cho hỗn hợp xuống bếp, để nguội rồi từ từ cho phần whipping còn lại vào và khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào ngăn đá, sau 2 tiếng là bạn có thể thưởng thức được món kem trà thái thơm ngon.

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 7

Cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà phần 8

Trên đây là cách làm kem trà thái thơm ngon mát lạnh tan chảy mùa hè tại nhà. Bí quyết của sự thành công của món kem trà thái nằm ở chỗ việc bạn khuấy đều tay khi trộn các hỗn hợp lại với nhau. Đồng thời, để kem được dẻo và thơm hơn bạn nên lấy kem ra khỏi tủ lạnh mỗi 30 phút 1 lần để đánh đều kem. Chúc bạn thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: