Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền

0

Dưa món là món ăn truyền thống ngày Tết mà mọi miền đất Việt đều có. Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền không hề khó, nhưng đòi hỏi các bước phải được thực hiện đúng trình tự. Nếu bạn muốn học cách làm dưa món đu đủ, mời tham khảo công thức chế biến từ 123amthuc.net. Cực kỳ đơn giản nhé! Bắt đầu nào!

Nguyên liệu làm dưa món đu đủ:

Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền phần 1

  • Đu đủ xanh 2 lạng
  • Cà rốt 2 lạng
  • Củ kiệu 2 lạng
  • Su hào 2 lạng
  • Ớt nửa lạng
  • Hành tím 1 lạng
  • Đường, mắm ngon (gia giảm tùy khẩu vị)

Cách làm dưa món đu đủ ngon ngày Tết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền phần 2

  • Đu đủ chọn mua trái xanh, về lọc  bỏ vỏ hạt, rửa sạch, bào mỏng vuông hoặc hình răng cưa, ngâm trong nước một lúc cho hết nhựa. Vớt ra rổ để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng tròn hoặc tỉa hoa tùy ý nhưng vẫn phải đảm bảo mỏng.
  • Su hào gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng tròn hoặc hình răng cưa.
  • Củ kiệu lột vỏ, cắt rễ lá, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
  • Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng hoặc để nguyên củ tùy ý.
  • Ớt rửa sạch, thái lát hoặc để nguyên trái.

Bước 2: Phơi

Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền phần 3

  • Cho đu đủ, su hào, cà rốt, củ kiệu ra nong, phơi nắng đến khi khô cong.
  • Nếu thời tiết không có nắng, bạn có thể mang ra lò nhờ sấy khô.
  • Công đoạn này giúp dưa món thành phẩm sẽ giòn ngon hơn.

Bước 3: Làm dưa món đu đủ

Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền phần 4

  • Nấu nửa lít mắm và nửa kg đường sôi lên. Khi đường tan hết vào mắm, bạn thêm vào 2 thìa bột ngọt. Trộn đều rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội hẳn, nếm thấy vừa ăn là được.
  • Rửa sạch hũ thủy tinh, lau thật khô. Sau đó xếp các loại củ vào rồi đổ hỗn hợp mắm đường vào ngập nguyên liệu, có thể dùng que tre đè lên. Thả hành tím, ớt vào.

Cách làm dưa món đu đủ ngon đúng vị ngày Tết cổ truyền phần 5

Đậy kín nắp hũ, ngâm độ 3 ngày là có thể thưởng thức được. Khi ăn, bạn dùng đũa sạch gắp dưa món ra, ăn bao nhiêu gắp bấy nhiêu, đừng ăn thừa rồi đổ vào lại hũ sẽ khiến món ăn nhanh hư. Với dưa món, bạn chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát chứ không cần cho vô tủ lạnh. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm dưa món đu đủ ngon đậm đà ngày Tết.

About Author

Bình luận bạn đọc: