Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn

0

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn cực kỳ dễ, xét về độ dinh dưỡng thì không cần bàn cãi. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món này để thay đổi thực đơn cho cả gia đình, hãy áp dụng công thức được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây. Không ngon không ăn tiền nhé! Vô bếp thôi!

Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua:

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn phần 1

  • Đầu cá hồi 1 cái
  • Cà chua chín 2 trái
  • Thơm ¼ trái
  • Đậu bắp 5-6 trái
  • Giá 1 lạng
  • Me chín 1 vắt
  • Ít rau ôm gai
  • Tỏi và hành tím băm mỗi thứ 1 thìa
  • Gia vị gồm: tiêu, mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, rượu trắng

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn phần 2

  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Rau ôm gai nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Me cho vào nước ấm lọc lấy nước cốt, bỏ xác đi.
  • Đậu bắp rửa sạch, cắt gốc, thái xéo.
  • Thơm gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch, thái xéo theo thớ có sẵn.
  • Cà chua cắt núm, rửa sạch, xắt múi cau.

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn phần 3

  • Đầu cá hồi chặt làm 4 hoặc 6, rửa với rượu để khử mùi tanh, xả lại nước lạnh, để ráo, sau đó cho vào âu ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím, 1 thìa đường, 1 thìa mắm và ít tiêu xay. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm đầu cá hồi nấu canh chua

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn phần 4

  • Đổ xíu dầu ăn vô nồi, cho tỏi vô phi thơm vàng.
  • Tỏi thơm bạn trút ra chén, sau đó cho cà chua, thơm và cá vô xào sơ. Đổ nước vào, đun sôi.
  • Nước sôi hớt bỏ bọt, nêm nếm cho vừa ăn, nấu một chút cho cá chín hẳn thì thêm đậu bắp, nước me và giá đỗ vào. Đợi sôi bùng lần nữa thì tắt bếp.

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm hấp dẫn phần 5

Múc canh đầu cá hồi ra tô, rắc lên xíu tiêu và cho tỏi đã phi vô, dùng ngay khi còn nóng với cơm hoặc bún. Bạn nên làm thêm ít mắm tỏi ớt mặn để chấm đầu cá. Nói chung, cách làm đầu cá hồi nấu canh chua không quá khó, nhưng lúc sơ chế cá bạn phải làm thật kỹ để cá không bị hôi, món canh vì thế sẽ thơm ngon hơn. Chúc bạn thành công!

About Author

Bình luận bạn đọc: