Cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa

0

Bạn thích ăn cá nục kho thơm nhưng sao nấu mấy lần rồi chẳng ngon giống món mẹ làm? Có thể bạn thực hiện sai cách đấy! Nếu vẫn muốn trổ tài chế biến món này, hãy học cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa với 123amthuc.net nhé! Cam kết với bạn cách làm cá nục kho thơm này siêu ngon, khẩu vị như mẹ nấu luôn! Khám phá thử xem nào!

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm:

  • Cá nục tươi 3 con to
  • Thơm nửa trái
  • Cà chua chín 1 trái
  • Vài cọng hành lá
  • Hành tím băm 2 thìa
  • Ớt tươi 2 trái
  • Gia vị: 2 thìa mắm, 2 thìa mật mía, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu điều, nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt

Cách làm cá nục kho thơm ngon bao ghiền:

Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục

Cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa phần 1

  • Cá nục chọn mua con to một chút nhưng phải thật tươi. Cá mua về làm sạch, cắt bỏ vây mang, ruột bên trong bụng. Rửa sạch cá rồi cắt khúc, để ráo nước.
  • Cho các khúc cá nục vào âu, rắc nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột và 2 thìa hành tím băm vào.
  • Trộn đều cá cho thấm gia vị, ướp tầm nửa tiếng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa phần 2

  • Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, xắt múi cau mỏng.
  • Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ, chỉ lấy phần đầu hành trắng, chẻ đôi.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 3: Làm cá nục kho thơm

Cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa phần 3

  • Lấy một cái nồi sạch (nếu là thố đất càng tốt), xếp thơm thái lát vào đáy nồi.
  • Tiếp đến cho cá nục đã ướp và cà chua vào.
  • Rắc 1 thìa tiêu,  1 thìa dầu điều, 1 thìa mật mía, 2 thìa nước mắm đều lên trên.
  • Nhắc nồi cá kho lên bếp, bật lửa vừa phải nấu cá đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại.
  • Đậy nắp kho liu riu đến khi thấy mặt cá hơi săn lại bạn đổ một chén nước sôi vào nồi, sao cho nước xâm xấp mặt cá là được.
  • Tiếp tục đậy nắp kho liu riu đến khi cá chín mềm, nước rút bớt thì bạn cho đầu hành trắng, ớt thái lát vô. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, độ 15 phút sau tắt bếp.

Cách làm cá nục kho thơm ngon ăn bao ghiền ngày mưa phần 4

Múc cá nục kho thơm ra đĩa, dùng nóng với cơm, bún, bánh mì tùy thích. Khi kho cá, bạn nhớ để lại chút nước chấm để ăn kèm với rau luộc, rau sống hoặc dưa leo. Món này sẽ ngon và đậm vị khi bạn nấu đủ lửa và nguyên liệu chế biến tươi ngon. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cá nục kho thơm được 123amthuc.net chia sẻ!

About Author

Bình luận bạn đọc: