Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản

0

Bún ốc là một món ăn ngon với vị giòn thơm của ốc đồng kết hợp với vị chua ngọt của nước dùng làm từ cà chua và vị thanh tự nhiên của đậu hũ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bún ốc còn có vị chua thanh đậm đà cùng nước dùng có màu sắc rất thơm và hấp dẫn. Trong bài viết sau, 123amthuc.net sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản. Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm bún ốc

  • 1kg ốc bưu
  • 2 miếng đậu hũ vàng
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá, tía tô, bún.

Cách nấu bún ốc

Bước 1: Các loại rau rửa sạch sau đó cắt thành khúc.

Bước 2: Ốc sau khi mua về mang đi ngâm với nước vo gạo hoặc ớt để ốc ra bớt nhớt sau đó mang đi luộc.

Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản phần 1

Bước 3: Sau khi ốc đã được luộc chín, bạn dùng tăm lấy ốc ra rồi rửa sạch. Phần nước ốc không nên bỏ mà lên chắt lấy phần nước sạch không gợn.

Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản phần 2

Bước 4: Cho chảo dầu và hành lên phi thơm vàng rồi cho ốc vào xào chín, sau đó nêm sơ cho ốc.

Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản phần 3

Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản phần 4

Bước 5: Cà chua xào sơ qua, sau đó cho nước luộc ốc vào nấu. Khi nước gần sôi thì cho đậu hũ đã cắt khúc vào nấu kèm rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản phần 5

Bạn có thể cho ốc vào nấu cùng hoặc cho ốc ra ngoài rồi cho vào tô bún sau. Ngoài ra, món bún ốc còn được ăn kèm với rau muống bào hoặc rau muống lá rất ngon và dễ ăn. Tô bún ốc có màu đỏ bắt mắt của cà chua kèm với miếng tàu hủ mềm dễ ăn và thịt ốc thơm ngon đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tàu hũ trắng thay cho tàu hũ vàng rồi chiên sẽ giòn và ngon hơn. Chúc bạn thành công với cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực đơn giản.

About Author

Bình luận bạn đọc: